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克拉吉莊園特雷爾餐廳外的大好風(fēng)光

　　第四天：產(chǎn)酒大區(qū)練就美食家

　　霍克斯灣是新西蘭年代最古老、歷史最悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其規(guī)模在全國(guó)位居第二。當(dāng)?shù)鼐奂��?nbsp;30 余家久負(fù)盛名的葡萄園，其紅酒品質(zhì)早已贏得世界各地的高度贊譽(yù)。這些葡萄園既有年代久遠(yuǎn)的老字號(hào)，也不乏現(xiàn)代化的后起之秀。不少葡萄酒莊設(shè)有餐廳或露天座位供游客進(jìn)餐，并提供以當(dāng)?shù)匦迈r食材為原料的美味菜肴。每一位到訪的游客都應(yīng)該專心地品嘗一下這里的美酒和佳肴，暢快地當(dāng)一回美食家。

　　在開(kāi)始探訪葡萄酒莊之前，建議你到“新西蘭葡萄酒中心”(New Zealand Wine Centre)體驗(yàn)一下“葡萄酒品鑒之旅”(Wine Tasting Adventure)，補(bǔ)充一些品酒的小知識(shí)。“葡萄酒品鑒之旅”從香味識(shí)別室開(kāi)始，你可以在這里探索和識(shí)別各種與紅白葡萄酒有關(guān)系的香味，喚醒你的嗅覺(jué)，為接下來(lái)的品酒做好準(zhǔn)備。接著，你會(huì)被帶到一個(gè)小劇院落座，觀看一部小電影，電影中，霍克斯灣六位著名酒莊的主人或釀酒師會(huì)分別給你介紹在你面前的6杯葡萄酒，幫助你體會(huì)每一杯酒的香味構(gòu)成。完成了在葡萄酒中心的學(xué)習(xí)之后，你就可以去霍克斯灣的各大酒莊實(shí)踐剛收獲的知識(shí)，親自品鑒各種葡萄酒的美妙口感。

　　象山葡萄酒莊(Elephant Hill Estate Winery)是霍克斯灣地區(qū)最年輕的酒莊之一。從這座建筑造型獨(dú)特的酒莊望出去，遼闊的太平洋和拐子角(Cape Kidnappers)的壯麗風(fēng)光盡收眼底。雖然年輕，表現(xiàn)卻毫不遜色，象山剛剛在“2011年悉尼國(guó)際葡萄酒大賽”上榮獲6枚金牌。這座葡萄酒莊被賜予了溫和、干燥的氣候和太平洋的午后清風(fēng)，使得這里出產(chǎn)的葡萄酒充滿香醇的果味。象山現(xiàn)代感十足的餐廳也屢獲殊榮，一邊享受美酒和佳肴的絕美搭配，一邊欣賞攝人心魄的美景，讓視覺(jué)和味覺(jué)同時(shí)得到滿足。

克拉吉莊園的清新美食

　　另外值得一提的酒莊就是大名鼎鼎的克拉吉莊園(Craggy Range)。在2009年美國(guó)舊金山的盲品評(píng)酒賽中，克拉吉莊園的一款索菲亞梅樂(lè)以最佳成績(jī)擊敗了多款波爾多的頂級(jí)葡萄酒獲得總評(píng)分第一的好成績(jī)，為這座低調(diào)的酒莊贏來(lái)了世界的關(guān)注。

　　這里的特雷爾餐廳(Terroir Restaurant)崇尚簡(jiǎn)單純正的風(fēng)格，曾被《康迪納仕旅行者》(Condé Nast Traveller)高度贊譽(yù)為“接近于完美的用餐享受”。對(duì)于尋找難忘饕餮體驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，克拉吉莊園是不容錯(cuò)過(guò)的。