>>喝著啤酒去旅行
德國制造啤酒的歷史悠久,啤酒廠有上千家,品牌也有大概幾千種,東南西北中,各地的啤酒風味不同,記住,去德國一定要品嘗著各色啤酒去旅行。德國的啤酒吧總數(shù)要比德國的飯店、商店和旅店總和還要多幾倍。大大小小形形色色數(shù)不清的啤酒屋、啤酒館、啤酒坊、啤酒院、啤酒廣場、啤酒村和啤酒城星星點點遍布城鄉(xiāng)每個角落。
南部:巴伐利亞 啤酒特征:修士們發(fā)明的啤酒
德國最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞,啤酒存在的歷史幾乎和當?shù)貧v史一樣悠久,可以追溯到公元前的古羅馬時代。在阿爾卑斯山北麓上,有條山徑直通最原始的巴伐利亞“啤酒天堂”。最早的釀酒師產自修道院。當時每年的復活節(jié)前6周為四旬齋期,修士們禁止吃肉,他們便任由“大麥汁”自然發(fā)酵,釀制出一種高酒精度的飲料,并將它作為補充和支撐禁食40天的代替品。為了使教廷準許他們飲用“大麥汁”,修士們送上一桶酒給教皇,品嘗后為之傾倒的教皇,認可這種飲料作為修士們“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”,從此準許巴伐利亞的修道院釀造。這種美味的飲料便是啤酒。
在巴伐利亞,每人每年消費罐啤657聽,這里的啤酒廳、啤酒館也比別的城市多得多,最常見的啤酒是小麥啤酒,包含黃啤、黑啤和白啤。許多人在飲用前總愛切一片檸檬放在里面,以增加一份涼爽的感覺。
東部:柏林 啤酒特征:果香豐富的白啤
柏林最具特色的啤酒,非白啤酒(Berliner weisse)莫屬。低濃度、低酒精度的柏林白啤酒被譽為“北方的香檳”,常常被盛裝于寬嘴的高級酒杯中當作香檳飲用。柏林人通常在喝柏林白啤酒時,喜歡加覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup),使它成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料,看起來一點都不像啤酒?傊亓值钠【瓶桃獗荛_了澀苦,帶著淡淡的甘甜。
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