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　　花食餐廳里的奇遇-蘇克海灣旅館(Sooke Harbour House)

　　品嘗過用美麗的鮮花制成的美食嘛？在維多利亞，除了熟悉的帝后飯店，最有特色的要數(shù)精品度假旅館——蘇克海灣旅館，這里的所有構(gòu)思以天然的珍貴花草輔以溫哥華島特選食材創(chuàng)造美食奇跡，其概念真可謂新鮮而又奇特。

　　旅館提供的所有美食幾乎都與其戶外兩英畝有機(jī)天然花池有著緊密的關(guān)聯(lián)�；ǔ貒�繞其四周，大約500多種花卉和名目眾多的香料蔬果搖曳生姿。每逢夏季來臨，紫得發(fā)亮的薰衣草隨風(fēng)起伏，如同一大匹華美的紫色錦緞。這片花池不僅美不勝收，經(jīng)過聰明的菲利普太太與主廚杜森的妙手，這份美麗被打造成與眾不同的健康美食。像是以梅子、茴香和優(yōu)酪調(diào)味的“青蒜、九層塔洋芋泥”，以藍(lán)莓奶酪鋪底，賞心悅目還很營養(yǎng)。海鮮則以昆布、樅樹油等材料調(diào)味增鮮，再以當(dāng)季花卉、蔬果入菜，盤中的佳肴猶如雕塑般精致而又香氣四溢。

　　杜森的招牌菜還有各式魚類，“燒烤鮭魚”以味噌、檸檬草、奶油和臻果調(diào)味；“蒸烤裸蓋魚和鮮干貝”以梅子、檸檬草融合的醬汁調(diào)味，加上蝦夷蔥調(diào)味油、蘋果和根莖色拉。甜點(diǎn)呢，有酸甜水果入味的冰砂和冰淇淋。餐廳的菜單更新速度令人驚訝，似乎信手拈來便是驚喜，當(dāng)然客人們自是大快朵頤而永遠(yuǎn)不會因為單調(diào)而乏味。蘇克海灣旅館因此捧回許多料理大獎，并被當(dāng)?shù)貓蠹堖x為加拿大十大美食餐廳。

　　賞過花，吃過“花食”美味，入睡前再不妨美美地泡上個花瓣浴……徹徹底底地沉浸在花的海洋里安然入睡。倘若還不過癮，那就去試試這里的經(jīng)典花草Spa——以特別萃取的天然花草精油來按摩，而后在添加了太平洋海藻海鹽精華的蒸汽浴中好好感受一番吧。

　　地理位置：位于溫哥華島維多利亞西面Sooke海灣

　　房價：蘇克飯店的房價頗高，即使在淡季，也接近300加幣。每年7月1日至9月15日的旺季期間，房價在430-640加幣之間。所有房價均含精致早餐。

　　米爾納花園及林地(Milner Gardens and Woodland)

　　時光逆轉(zhuǎn)，重返過去，在28公頃的米爾納花園及林地探尋獨(dú)特的自然遺產(chǎn)和未受俗染的天然美景；穿過森林，徜徉漫步至花園，在花園空地欣賞璀璨綻放的北美杜鵑，櫻草、延齡草和其它本地植物遍地生根，織編成天然的地毯。

　　其占地10英畝的藝術(shù)家花園將史上著名的米爾納小屋(Milner House)懷擁其中。這個伊麗莎白女皇、菲利浦親王、查爾斯王儲和戴安娜王妃都曾蒞臨過的小屋，坐落在海邊峭壁之巔，隱現(xiàn)于綠樹蔥翠中，俯視喬治亞海峽(Georgia Strait)和海岸山脈。在這里享用下午茶，愜意非凡。

　　圖/文：加拿大不列顛哥倫比亞省旅游局

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