咖啡與紅酒
喝咖啡,對(duì)于西雅圖人而言,是生活中再自然不過的事情,就好像是陽(yáng)光、空氣、花和水一般,是自然存在于日常生活中而不必贅述的一件事。
走進(jìn)西雅圖,滿街都能看到Espresso的招牌。從頗具國(guó)際連鎖架勢(shì)的StarbucksCoffee、以西雅圖直接命名的The Seattle’s Best Coffee以及受到日本媒體青睞的 Tully’s Coffee,四種知名品牌,在西雅圖這個(gè)浪漫的咖啡之都,紛紛占據(jù)了各個(gè)街頭,以及重要的商場(chǎng)大樓、購(gòu)物中心或是機(jī)場(chǎng)及車站,都有其不同的風(fēng)格與特色。
此外,還有許多個(gè)性咖啡館躲藏在各社區(qū)里不知名的街角,或是街頭巷尾經(jīng)常不期然出現(xiàn)的Espresso Bar。在西雅圖,平均每一百公尺就會(huì)看到一個(gè)Cafe這樣的字眼,數(shù)不清的咖啡店,無(wú)數(shù)的游客或是在里面小憩,或是慢慢看到陽(yáng)光爬到手背上,偷得浮生半日閑,這一份愜意和休閑啊……
在西雅圖,您想來(lái)點(diǎn)什么咖啡呢?我們有四種特色咖啡:艾斯普萊索——是純的黑咖啡;卡普其諾——黑咖啡加噴沫牛奶;拉特——熱牛奶加黑咖啡;摩卡——熱牛奶加黑咖啡加巧克力和奶油……
在世界紅酒業(yè)中,西雅圖所在的華盛頓州算是一個(gè)新興產(chǎn)地;這里有著豐富的釀酒資源,并且正等待著人們的進(jìn)一步發(fā)掘。華盛頓州與法國(guó)著名葡萄酒產(chǎn)地勃艮第和波爾多處于同一緯度。這里的平均日照時(shí)間高達(dá)17.4小時(shí),是加州的兩倍多,非常適合葡萄的生長(zhǎng);而當(dāng)?shù)匾雇淼牡蜌鉁兀梢允构麑?shí)的自然酸度得以較高地保留,從而創(chuàng)造出擁有豐腴的香氣與味道,且非常平衡的葡萄酒。
毫無(wú)疑問,華盛頓已經(jīng)成為美國(guó)第二大葡萄酒產(chǎn)地。在西雅圖周邊地區(qū)分布有一些小型酒廠,釀酒的葡萄大多來(lái)自于華盛頓和俄亥俄州。本地區(qū)有很多品酒屋值得一游:位于伊薩夸(Issaquah)的Hedges Cellars酒窖品酒屋,這里的紅酒均產(chǎn)自紅山產(chǎn)區(qū);位于派克市場(chǎng)的品酒屋;還有就是華盛頓地區(qū)歷史最悠久的釀酒廠E.B.Foote設(shè)在布瑞恩的品酒屋,這里每周都會(huì)向游人開放幾天。
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