4、品嘗地道街邊美味
曼谷是泰國菜的發(fā)源地之一,菜品的主料多來自當?shù)夭藞@,有些獨特的菜品在游客看來非常新鮮有趣。來自暹羅灣的海鮮當然也必不可少。烹調方法上以煎炸見長,口味既辣又酸且甜,不僅用到大量的辣椒、蔥、姜、蒜,還要加入咖喱、魚露、蝦醬、椰奶、檸檬汁等滋味獨特的佐料及薄荷葉等天然香料。
曼谷的路邊小吃也很美味,烤魷魚、炸香蕉等隨處可見。不少露天小攤大排擋,它們晚上的時候才會出現(xiàn),無論大街小巷——真正的食客都知道,那里才是泰國美食靈魂所在,盡管衛(wèi)生狀況不盡人意,但意想不到的美味和公道的價格仍吸引著無數(shù)的食客。
對一些人來說,品嘗泰國菜最重要的是它的辛辣,不過曼谷菜在泰國并不算很辣的。如果不吃辣,只要點菜的時候聲明說“麥派”(不要辣),就可以放心享受似是而非的泰國美食了。
除了美味的泰國菜之外,曼谷的熱帶水果也不可不嘗,甜度高、香味濃、非常新鮮、價格不貴,新鮮的水果還經常入菜,如著名的菠蘿海鮮飯。如果覺得泰國菜的口味過于濃烈,那么在唐人街則可以吃到地道的中國菜。肯德基、麥當勞等快餐廳也遍布曼谷的街頭巷尾,它們的味道在全世界都是差不多的。
曼谷的就餐場所多種多樣,從高級飯店到傳統(tǒng)高腳屋,從酒吧到路邊攤,包括許多游船也提供船上晚餐,在清涼的晚風中一邊吃飯一邊欣賞夜景,是一種莫大的享受。
考山路及其附近幾條街上的餐廳、酒吧數(shù)不勝數(shù),且口味多樣。營業(yè)時間也很符合年輕的背包客的習慣,很多是24小時不打烊。在商業(yè)中心幾乎所有大型百貨公司的頂樓都是美食區(qū),購物走累了隨時可以坐下來休息休息。
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