12月5日，中國頂級旅行雜志《Voyage新旅行》在北京高端會(huì)所“易斯特東方紅酒窖”成功舉辦首屆奢華美食國際評選——2012金璽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮。
2012金璽獎(jiǎng)-編輯推薦最佳餐廳活動(dòng)特聘著名美食專家董克平、美食評論人范庭略、美食評論人殳俏、香港美食家SAM等擔(dān)當(dāng)專家評委。頒獎(jiǎng)典禮還邀請媒體精英“飛魚秀”主持人喻舟、演藝明星章婷婷、辛芷蕾、侯瑛玨，及來自高端五星級酒店的行政總廚和獲獎(jiǎng)酒店餐廳代表等近百人共同出席。首屆《新旅行》金璽獎(jiǎng)將奢華美食頂級盛宴呈現(xiàn)給中國的旅行者！
2012金璽獎(jiǎng)-最佳國際餐廳現(xiàn)場揭曉首屆《新旅行》金璽獎(jiǎng)最佳行政總廚、最佳中餐廳、最佳國際餐廳，編輯推薦年度餐廳等四大獎(jiǎng)項(xiàng)。包括北京柏悅酒店行政總廚歐陽慶龍、北京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚古志輝、北京王府井希爾頓酒店行政總廚黃思仁、杭州西子湖四季酒店金沙廳廚師長王勇等10位總廚獲獎(jiǎng)。首屆金璽獎(jiǎng)深度挖掘具有高品質(zhì)的國際餐廳給予推薦評價(jià)，既有本年度新張的頂級餐廳，例如北京四季酒店MIO意大利餐廳、上海8 1/2 Otto e MezzoBOMBANA等，還有具有上乘口碑的香港洲際 SPOON by AlainDucasse、北京王府半島酒店“凰庭”、北京國貿(mào)大酒店“國貿(mào)79”、杭州黃龍飯店“龍吟閣”中餐及國際風(fēng)格餐廳等。
2012金璽獎(jiǎng)-最佳中餐廳首屆奢華美食國際評選——金璽獎(jiǎng)，由《新旅行》雜志發(fā)起，入選報(bào)名的餐廳范圍包括中國大陸、港澳臺地區(qū)的中國五星級國際酒店餐廳、具有深厚中國飲食文化底蘊(yùn)的私房餐廳、中西合璧藝術(shù)融合的養(yǎng)生或會(huì)館餐廳等。評選通過美食專家和媒體推薦的形式，自平面媒體、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等多媒體平臺征集各頂級餐廳的報(bào)名資料。經(jīng)過歷時(shí)四個(gè)月的頂級餐廳推薦和篩選，活動(dòng)共收集到來自北京、上海、杭州、重慶、成都、深圳、三亞等二十個(gè)一線城市200多家餐廳的報(bào)名資料。同時(shí)，由《新旅行》主編和美食編輯帶領(lǐng)的權(quán)威評審團(tuán)組成一流美食考察小組，分赴京、滬、渝、穗等各地進(jìn)行美食品鑒。《新旅行》官方微博也廣泛發(fā)動(dòng)美食饕餮之旅分享活動(dòng)，來自北京和上海的兩位幸運(yùn)網(wǎng)友獲得契機(jī)，與美食評審專家一同做客頂級餐廳，與來自國際和國內(nèi)的行政總廚們促膝探討奢華美食的奧秘。
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場上，獲得首屆“金璽獎(jiǎng)”最佳主廚GOLD CHEF獲獎(jiǎng)人李志勇先生，現(xiàn)場演繹一道中西合璧的創(chuàng)意菜品“芝士焗龍蝦配紅酒牛肉�！保⑴c評委專家一起揭秘奢華美食餐酒搭配的獨(dú)特秘技。到場嘉賓還分享了來自易斯特東方紅酒窖餐廳精致的下午茶和阿根廷紅酒。
最佳主廚
北京柏悅酒店行政總廚 歐陽慶龍、北京健一公館行政主廚趙光有、北京麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚古志輝、杭州西子湖四季酒店金沙廳廚師長王勇、北京嘉里大酒店海天閣中餐行政總廚袁超英、北京王府井希爾頓酒店行政總廚黃思仁、易斯特東方紅酒窖行政總廚李志勇、成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店龍軒中餐廳行政總廚林述巍、上海Jean Georges法國餐廳行政主廚林明健、深圳君悅酒店主席樓行政主廚徐廣強(qiáng)
最佳中餐
最佳粵菜餐廳
北京富力萬麗酒店“發(fā)達(dá)鴨”、北京金融街麗思卡爾頓酒店“金閣”、北京首都機(jī)場朗豪酒店“明閣” 、北京王府半島酒店“凰庭”、上海虹橋元一希爾頓酒店“粵軒” 、煙臺金沙灘喜來登度假酒店“采悅軒中餐廳” 、香港文華東方酒店“文華廳”
最佳中餐廳
三亞文華東方酒店“倚洋中餐廳”、杭州黃龍飯店“龍吟閣 GRAND DRAGON”、上海外灘華爾道夫酒店“蔚景閣 Wei Jing Ge”、北京歌華開元酒店“江南中餐廳” 、桂林香格里拉酒店“香宮 Shang Palace” 、重慶申基索菲特大酒店“竹軒”
最佳創(chuàng)意中餐廳
上海九朝會(huì) “色空吧”
最佳海南特色餐廳
三亞亞龍灣天域度假酒店 “船形屋海鮮餐廳”
國際餐廳
最佳意大利餐廳
北京四季酒店 “MIO意大利餐廳”、上海 8 1/2½ Otto e Mezzo BOMBANA、廣州天河新天希爾頓酒店 “意畔IL PONTE”、蘇州萬豪酒店 “ALTO VINO意大利餐廳”
最佳歐陸餐廳
中國大飯店“阿麗雅Aria”
最佳地中海餐廳
上海COLAGRECO
最佳法餐廳
北京勵(lì)駿酒店“碧翠” 、大連康萊德酒店“鮮 C Grill”、北京萬達(dá)索菲特大飯店 “HERITAGE 和瑞”、索菲特上海海侖賓館“莫賽克餐廳Mosaic Restaurant”
最佳扒房
北京瑞吉酒店“艾斯特扒房 Astor Grill”、北京JW萬豪酒 “CRU扒房”、金茂北京威斯汀大飯店“威斯汀扒房Grange Grill”
最佳國際餐廳
國貿(mào)大酒店“國貿(mào)79 Grill79”、上海錦江湯臣洲際酒店 “壹階層” 、上海外灘英迪格酒店 “CHAR“恰”餐廳”、�？谙瞾淼菧厝燃倬频� "椰風(fēng)全日餐廳”、青島萬達(dá)艾美酒店 “新食譜餐廳” 、上海柏悅酒店 “大堂餐廳Dining Room”
最佳印度餐廳
北京海航萬豪酒店“塔迪卡餐廳TADKA”
最佳泰餐廳
三亞財(cái)富海灣大酒店“天地泰式火鍋餐廳”、三亞亞龍灣紅樹林度假酒店“紅樹林泰菜館Thai Restaurant of Mangrove Tree Resort ”
最佳創(chuàng)意酒吧
北京盤古七星酒店 “樂滿堂”、上海綠地萬豪酒店 “玉吧”
最佳英式下午茶
上海波特曼麗思卡爾頓酒店“Twinings Tea Room川寧皇家英式下午茶”
