深水炸彈的反叛與溫柔

　　古典優(yōu)雅的紅色磚墻上掛著令人匪夷所思的現(xiàn)代派油畫，貴氣的紅絲絨布沙發(fā)搭配裂紋斑駁的老舊破木桌，當(dāng)年輕的調(diào)酒師系著格子圍裙，站在狼藉一片的吧臺后面沖著我眨眼睛時(shí)，大廚卻把精致奢華到讓人咂舌的牛排畢恭畢敬地?cái)[上我的桌臺。從走進(jìn)這家餐廳到現(xiàn)在，味蕾還沒綻開，無處不在的混搭風(fēng)格就足以讓我消化不良。

酒吧的�？褪菚r(shí)尚的年輕人

　　“就是要轟炸你的定向期待！”老板之一，年輕的戴維站在餐廳正中央，環(huán)顧著自己和死黨們的杰作，得意洋洋地說。沒錯(cuò)，“黑咖啡抒情詩”就是一枚潛在沖浪者天堂尋常巷陌里的深水炸彈。“人人都以為享用有品質(zhì)的西餐需要在優(yōu)雅嚴(yán)肅的環(huán)境里，用領(lǐng)結(jié)勒住聲帶，小聲交談。但是我們就是要告訴所有人，高檔西餐和歡樂隨性的心態(tài)絕非不共戴天。”另一個(gè)老板、清瘦而健談的尼克嚴(yán)肅地說。

美食

　　老板戴維、尼克、馬克以及大廚約翰和吧臺經(jīng)理亞當(dāng)，5個(gè)帥氣而友好的大男生仿佛是把各自身上的能量和熱情都輻射在了這家七八米見方的小店里。沒有人會感受不到店里蒸騰著的反叛和創(chuàng)造的氣息，至少當(dāng)客人入座時(shí)，都會像尋到寶藏一般驚異地發(fā)現(xiàn)，藏在餐盤底下的木桌板上還留著門鎖眼的轍痕。這個(gè)餐廳，與其說是用高品質(zhì)的食材滿足客人舌尖欲望的地方，不如說是幾個(gè)大男生安放夢想、叛逆和所有古靈精怪的創(chuàng)意的秘密基地。他們還大膽地把基地建在當(dāng)?shù)厝缩r少光顧的旅游區(qū)，“我們就是想把大家引到旅游區(qū)來�！蹦峥苏f。這樣的叛逆勁兒受到當(dāng)?shù)啬贻p人的追捧，甚至吸引了澳洲其他城市的年輕人也慕名前來。

　　也許每一個(gè)來過這里的客人，都有那么一刻希望自己留下來，成為他們中的一員——這就是為什么當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾拇糖鄮熀途羰扛枋侄荚敢忾e暇時(shí)跑來端盤子，這也是大廚約翰和吧臺經(jīng)理亞當(dāng)欣然決定把黃金海岸當(dāng)作他們旅程終點(diǎn)的唯一理由。他們的加入，為這里帶來了厚厚的鉛印菜單和酒單�！俺�了這個(gè)，”當(dāng)我要點(diǎn)些餐后酒飲的時(shí)候，亞當(dāng)指著酒單上最角落的一條說，“其他都是我原創(chuàng)的雞尾酒，在別的地方肯定喝不到�！�

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　　● 這里提供各種原創(chuàng)的酒飲和精致西餐，不要錯(cuò)過亞當(dāng)親自調(diào)制的Espresso Martini。(酒飲約110元起)