托迪

　　03意大利托迪 遍地熟人

　　離開羅馬的兩小時(shí)內(nèi)，都在火車上同鄰座基西奧尼雞同鴨講地瞎侃，直至在他的家鄉(xiāng)托迪(Todi)下車。在這個(gè)可以散著步上下班的小鎮(zhèn)，再碰上基西奧尼也在預(yù)料之中，他剛從媽媽的水果店幫手出來，回家給爸爸做飯，午休后再回店上。無聊的天氣話題，可以被聊上一中午；秋天的一頓干面條配蘑菇和橄欖油，可以吃到天黑；碰上熟人已從意外變?yōu)槿粘Ｉ�活。不過享受完這兩周的蝸牛節(jié)奏后，基西奧尼又得回米蘭忙建筑項(xiàng)目了。拉丁語贊歌從廣場的教堂彌漫開來，臺伯河繞著的中世紀(jì)古城墻以及墻內(nèi)的鐘樓凝注了時(shí)光，彩色的屋頂將光線反射得相當(dāng)晃眼，貓兒從光線中躍了下來，撞垮了兩位老人剛擺好的棋局。

　　04土耳其格克切島 協(xié)約國離開后

土耳其格克切島

　　當(dāng)我從島對面澳新軍團(tuán)海灣的淺海底鉆出來，才意識到格克切(Gokceada)這個(gè)土耳其最大的島嶼為何也被算作了慢城。一戰(zhàn)時(shí)的加里波利戰(zhàn)役，協(xié)約國將島嶼占為軍事基地，軍隊(duì)離開后，留下了13萬將士的遺骨，兩百多處水下船舶殘骸更成為魚兒們的新樂園。在與希臘顛沛流離的人口交換的年代，格克切有幸被遺忘，以至留下了豐富的希臘生活印記，但隨后的塞浦路斯問題，又將剩下的希臘原住民攆走大半，于是那些荒廢的東正教教堂和村莊成了一番殘破的風(fēng)景。6000居民生活在島中央的格克切鎮(zhèn)上，與蜂蜜、果醬、草本香皂和美酒相伴，另外的2000島民則分散于橄欖樹和松林盡頭的漁村，慢條斯理地生產(chǎn)出橄欖油、奶制品和蔬菜瓜果，從而讓小島成為只出產(chǎn)有機(jī)食品的試驗(yàn)田。

　　05德國赫斯布魯克 自產(chǎn)自銷自循環(huán)

　　在德國第一座慢城的赫斯布魯克(Hersbruck)，人們僅有的忙碌狀態(tài)不過是趕在商鋪早早打烊前去農(nóng)貿(mào)市場買到食材。接下來的時(shí)間，則都是路邊的閑聊、咖啡廳和啤酒屋的寒暄，在這里，大家彼此都認(rèn)識。自然環(huán)境，在這里得到最合理的利用。秋天豐收的蘋果有相當(dāng)一部分被做成有機(jī)蘋果汁，自產(chǎn)自銷；分布于小鎮(zhèn)東部的游泳池、桑拿室和Spa，其中的木材全來自周圍森林里的木屑，較大的水電暖用量也通過循環(huán)能源供給。12500人口的小鎮(zhèn)竟擁有三十多家注冊啤酒廠，盛夏時(shí)節(jié)，土產(chǎn)啤酒與夾雜著香草和胡椒味的臘腸，是最好的搭配。顯然，在這里催促廚師快點(diǎn)上菜是不合時(shí)宜的，他或許正耐心輔導(dǎo)著學(xué)徒給你做菜呢，手藝要得到可持續(xù)性發(fā)展嘛。

　　06美國塞瓦斯托波爾

　　明星西進(jìn)塞瓦斯托波爾(Sebastopol)位于舊金山以北52公里處。1850年代，加州開始出現(xiàn)種植業(yè)時(shí)，這兒有了一座郵局，西進(jìn)運(yùn)動(dòng)和淘金潮隨之而來，在一番番典型西部片里的拔槍決斗后，剩下的移民開始定居在這富饒的山谷中。如今，葡萄園已取代了前輩留下的梅子和蘋果樹，成為這里的主要景觀，百年前的園藝大師路德·伯班留下了一座俊美的園子，成為七千多市民舉行蘋果發(fā)芽節(jié)的最好去處。西進(jìn)運(yùn)動(dòng)似乎還在繼續(xù)，計(jì)算機(jī)圖書出版商O'ReillyMedia和相機(jī)包制造商Lowepro成了新主人，老牌歌手Tom Waits和Primus主唱LesClaypool跟著來了，安靜的慢城更能折騰出過癮的搖滾，美劇明星彼得·克勞斯也來了，在這個(gè)連市議會都杜絕政黨制的清新民主小城，不用再操勞“六尺之下”的殯葬業(yè)。