多爾德酒店位于蘇黎世近郊，是一家誕生于19世紀(jì)的古堡酒店。沿著曲徑通幽的山間小路驅(qū)車前往，酒店的構(gòu)造一目了然，以古堡為中心，兩側(cè)還建有雙翼樓Spa Wing和Golf Wing。顧名思義，水療和高爾夫，是這間1899年開張的傳世酒店對現(xiàn)代人最行之有效的吸引力，在9洞高爾夫球場盡興揮桿后，前往占地4000平米的水療中心按摩一小時，桑拿15分鐘后，到泳池鍛煉一番，將身心從忙碌的節(jié)奏中抽離，神清氣爽。我不禁想到英語世界里，人們常掛嘴邊的一句話“There is something for everyone”(這里總有你想要的)。

蘇黎世多爾德酒店

　　古老與現(xiàn)代不謀而合在多爾德，無論是在現(xiàn)代簡約的新樓行走，還是在富麗堂皇的老店休憩，總不可避免被一種現(xiàn)代與傳統(tǒng)互相較勁的感覺所打動。酒店與阿爾卑斯山面對面，四周被一片小規(guī)模的森林環(huán)繞。作為歐洲最高的山脈，阿爾卑斯山是冰雪運動的圣地，探險者的樂園，被世人稱為“大自然的宮殿”。山脈四季變幻的瑰麗景致當(dāng)之無愧地成為了多爾德酒店的最佳裝飾，同時在充沛蔭綠的襯托下，現(xiàn)代與古老完美相融。

　　但多爾德酒店絕沒有遺世獨立孤芳自賞地存在著。2008年4月3日重新開業(yè)后，酒店的餐廳與會議設(shè)施很快就成為了這家酒店的標(biāo)志性產(chǎn)品，吸引了大批年輕人來此承辦婚禮或主題派對。同時，每年來自世界各地的大型企業(yè)包攬了酒店各種規(guī)模的宴會廳，舉辦從雞尾酒招待會到電視臺辯論節(jié)目等的各樣活動。舌尖上的多爾德每周日，近兩百名慕名而來的當(dāng)?shù)厝撕吐每蛡儠�在酒店臨阿爾卑斯山的露天餐廳享用早午餐(午間11：30分至2點)，景象蔚為壯觀。周二至周六晚上，餐廳The Restaurant則備受西裝革履的商人與聞香而來的住店客人們的喜愛。別小看這間酒店餐廳，它可是米其林二星水準(zhǔn)，主廚是瑞士最受人尊敬的名廚之一，�？啤つ岬�(Heiko Nieder)。

蘇黎世多爾德酒店

　　很少有人能夠真正描述出這位主廚拿手的菜肴和這家餐廳的特色。“不是復(fù)雜的東方菜肴，也不是簡單的西方菜式，他將東西方的美食融合在一起，同時不拘一格地加入各種精選作料�！毕�間一名食客贊不絕口地說：“拿龍蝦為例，尼德可以將這一海鮮與椰子、花生、芒果等聯(lián)姻。在做甜點的時候，他也不忘加入一些蔬菜�？傊�，你要嘗了才知道。”

　　若用午餐，可選擇這里的Amuse Bouche菜單，包括了4道與5道的配置午餐，價格為98瑞士法郎。當(dāng)然，如果想什么都嘗試一下，12道的Tasting Menu絕對是個不錯的選擇，價格為298CHF。這家餐廳在周日和周一是不營業(yè)的；周六只開放晚餐，周二至周五午餐和晚餐一道供應(yīng)。這期間來用餐的話，不妨多關(guān)注下酒單。酒店自家的酒窖藏有至少500種美酒，無論你點哪道菜，必有一款酒是專屬于你的。

　　常年輾轉(zhuǎn)于酒店的人，總能從餐廳的布置看出經(jīng)營者的品味。多爾德酒店的這家米其林二星餐廳還有一個值得說道的地方：印象派畫作收藏。在一個19世紀(jì)的建筑里，這并不多見，更何況是對于一個西裝革履的高級餐廳呢？老派歐洲與現(xiàn)代藝術(shù)的對比與張力，在這家酒店表現(xiàn)地淋漓盡致。俯瞰阿爾卑斯的套房蘇黎世多爾德酒店擁有173間客/套房，其中四套頂級特色套房深受業(yè)內(nèi)人士的推崇，風(fēng)格從搖滾到古典，又是一種極致的對比。比如，位于頂層的套房100(Suite 100)，黑色與紫色相融的濃郁色調(diào)令人過目難忘。這間套房的設(shè)計是受了英國滾石樂隊的啟發(fā)，就連洗手間也不甘落后地“搖滾著”，志在向?qū)�搖滾發(fā)揚到極致的滾石樂隊致敬。不過，若你更偏好優(yōu)雅的古典樂，位于酒店老樓頂層的大師套房(Maestro Suite)絕對能令您倍感舒心。這套超豪華的頂級套房占地400平方米，兩間臥室均配備獨立的衛(wèi)浴設(shè)施，內(nèi)設(shè)按摩泳池、桑拿房，此外，套房還擁有獨立的廚房、餐廳、書房等。如果你在冬天選擇一家人來此滑雪，這間套房或許是整個蘇黎世城的首選；夏天來此，這間套房附帶的大陽臺上還可以舉行派對。這是酒店的至高點，將繁華的城市與皚皚的雪山盡收眼底。

蘇黎世多爾德酒店

　　蘇黎世多爾德酒店是瑞士酒店中的精品，也是全球政要、富商及好萊塢巨星們來蘇黎世時的首選，曾經(jīng)的賓客包括亨利·基辛格、溫斯頓·丘吉爾、希拉里·克林頓、阿爾伯特·愛因斯坦、尼爾森·曼德拉、李奧納多·迪卡布里奧，等等。酒店經(jīng)理人更透露，中國國務(wù)院總理李克強也曾在酒店短暫逗留。

　　人們選擇酒店的初衷各有不同，但蘇黎世多爾德酒店最吸引人的地方或許就是經(jīng)典歐式與夸張現(xiàn)代、萬千自然與休閑奢享的完美融合，滿足著每一位訪客的需求，不斷地印證著那句常被念及的話“There is something for everyone”。

　　TIPS交通：距蘇黎世機場20分鐘車程

　　客房數(shù)：173間客/套房

　　參考價格：450EUR/間夜起

　　地址：FKurhausstrasse 65, 8032 Zürich, Switzerland