希臘不可錯過的必吃菜，讓你的味蕾享受一次地中海經(jīng)典美食的饕餮盛宴。下面就跟小編來品嘗一番吧！

克里特開胃菜(Dakos)

　　克里特開胃菜(Dakos)

　　主料

　　1大份大麥或全麥面包干(帕沙馬蒂paximadi)

　　2湯匙初榨橄欖油

　　1個大番茄或兩個小的，切成小塊

　　1茶匙feta奶酪

　　1茶匙牛至或百里香

　　綠色或黑色橄欖，放在在薄片或跳過(可選)

　　在面包兩側(cè)都澆上水。

　　面包干上放一湯匙油。

　　添加番茄和兩湯匙橄欖油，磨碎的奶酪，香料，按口味添加和胡椒。

　　最完美的“搭配”。一瓶高品質(zhì)的橄欖油，迷迭香，百里香或牛至，大蒜2瓣，輕拍，紅色的谷物和綠色的辣椒，一個小小的紅辣椒(可選)

　　說明

　　把橄欖油和所有的配料放在玻璃瓶，不能讓它們的香氣散去�？梢栽谝恢軆�(nèi)把一頓簡單的飯菜變成一頓佳肴。

　　小貼士：

　　在做沙拉時，為了保持橄欖油的最高品質(zhì)，把蔬菜煮熟或是把它灑在肉和烤魚上。推薦用橄欖油來煎東西。它可以比籽油承受更高的溫度，同時更健康。但你要小心烹飪使用，下次還可以使用，不會有任何食物殘留。此外，橄欖油必須慢慢加熱，不要一下子加熱。如果你想添加額外的橄欖油，要等到第一輪的油炸食品全部好了再添加。制作甜食的話，最好使用不那么香的橄欖油。