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　　要去武漢看些磅礴大氣的風(fēng)景很難，那里只有一個黃鶴樓還算得上有模有樣；要去武漢吃點精致講究的大餐也很難，武漢人更喜歡在街頭巷尾的小吃攤上尋找美味。來到武漢，像個武漢人那樣去生活，你才能找到這種平凡生活中的美妙滋味。

　　原鄉(xiāng)人出鏡

　　朱軼 武漢人。作為央視多檔美食節(jié)目的主持人，對美食的研究自不必說。

　　朱軼 | 原味之旅Original Tour

　　一早一晚 武漢人的生物鐘

　　去武漢玩，你很有必要適應(yīng)一下武漢人的生物鐘，這樣，你才能夠吃到最地道的武漢美食。傳統(tǒng)的武漢人，每天是必然要吃4頓飯的，絕對不含糊；而“一早一晚”，則最能夠代表武漢人的飲食習(xí)慣——武漢人可以隨便湊合一下午飯和晚飯，而對于早餐和宵夜，那可是一定要好好吃的。

　　介紹幾樣最地道的武漢早點與宵夜吧，這些都是伴隨每一個武漢人一生的滋味。首先是“歡喜坨”，見到了你就會知道它們其實就是麻團，通常，武漢人都是一次買兩個，湊在一起，才稱“歡喜”。其次是“糯米雞”，這個東西可是和廣東的同名小吃完全不同，雖然叫做“雞”，但是它的成分里可是一點雞都沒有，都是用糯米制成，加了各種油和配料，最后居然做出雞肉一樣的味道。這種糯米雞講究的是放涼了吃，而武漢人最地道的吃法就是兩口一個，簡單利索。

　　要在武漢吃早點和宵夜，最好的有兩個去處，分別是漢口的吉慶街和武昌的首義園，都是我們最喜歡的小吃街，也是體現(xiàn)武漢老市民生活最生動的兩條街。在其他街道上，許多名號標榜為武漢小吃的店鋪其實都不是武漢本地人開的；只有這里的小吃攤的攤主，大多都是當(dāng)?shù)氐睦衔錆h人——要吃一個地方最原味的美食，只有最傳統(tǒng)的本地人才能做得出來。稍微多說一句首義園，這里也是武漢街頭藝人最多的地方，你可以邊吃東西邊聽唱歌，這樣才是武漢的夜晚滋味。

　　吃熱干面的一千個理由

　　其實熱干面也算是武漢的一種名吃，也是當(dāng)?shù)卦琰c、宵夜里面的重要內(nèi)容，把它拿出來介紹，是因為它太重要了——從早到晚，兩塊五一碗的熱干面你可以24小時吃到它。

　　在網(wǎng)絡(luò)上有太多關(guān)于武漢熱干面的來歷傳說了，這種看似簡單、吃起來美味無比的食物，其實就是老武漢人在平常的生活中琢磨出來的，武漢人都愛吃，所以才能流傳開去。另外，也因為湖北盛產(chǎn)白芝麻，而也只有這種白芝麻才能做出地道的熱干面，換成其他地方的芝麻醬，就一定會變了味道。

　　有太多的地方可以吃到熱干面了，每個小吃攤上都會有；推薦一家我最喜歡的小店吧。在漢口車站路中山大道的交口處，有一家叫“長子熱干面”的小店，之所以叫這個名字，是因為店主是個高個子，武漢人管個子高的人叫做“長子”。這家小店只有6平方米，屋子里擺了3張桌子，只有店主、店主兒子兒媳婦3個人經(jīng)營。小店每天只有下午2點到5點休息一下，其余時間都在營業(yè)；值得一提的是，這家店的熱干面稍微貴一點，4塊錢一碗，但是這并不妨礙這里全天都會有人排大隊來買面。

　　最后提示一下，吃熱干面的時候，最“武漢”的吃法是要快，2兩一碗的面，一分鐘內(nèi)見底，這才夠地道。

　　鴨脖子的始祖味兒

　　當(dāng)全國各地都流行起了武漢鴨脖子，其實武漢人倒是沒覺得這東西有什么特別，本來，這只是武漢人在制作板鴨后所剩余的一點下腳料，結(jié)果它居然紅透了大江南北。

　　客觀地說，武漢人到了外地是不會去吃鴨脖子的，因為離開了這方水土，就會變了味兒。而身在武漢，最好的吃鴨脖子的地方就是精武路，這一條街都是做鴨脖子、賣鴨脖子的小店，味道也相當(dāng)不錯，如果非要我選出我最喜歡的一家，那就是路口左邊的那一家，名字就叫做“精武第一家”，價格公道分量足。

　　游玩指南Sightseeing guide

　　漢口江灘上散步

　　現(xiàn)在，漢口江灘就叫做“武漢外灘”了，這也的確是武漢最有情調(diào)、最有氣質(zhì)的一片地方。

　　江灘的長度是3公里，比上海外灘長得多。這里聚集了武漢最老的一片別墅西洋建筑群，在沿江大道上，都是酒吧和咖啡館。每天晚上，這里都是人來人往的，非常熱鬧。

　　體驗濕地城市

　　武漢是一個在濕地中央的城市，所以，這里的氣候極好，當(dāng)然，這里也的確容易發(fā)生水災(zāi)什么的。來到武漢，可以好好體驗一下這個濕地城市的特別。有一個極好的去處叫做黃陂，這里有千畝水田，很是壯觀。這里也是機場區(qū)，尤其當(dāng)你坐飛機來的時候，從天上看下來，更是奇妙。

　　撰文/李黎