天氣冷，或許會(huì)抑制很多人的出游意欲，不過對于美食，相信所有人都不會(huì)say no了。以美食的名義出游，這個(gè)冬天，在廣州周邊，實(shí)在是有很多應(yīng)季的美味，雖然說過了這個(gè)村或許還有那個(gè)店，但美食再次出現(xiàn)的姿態(tài)或許就不是現(xiàn)在這樣飽滿可人的了。

　　從化 嘗靚菜靚臘味

　　覓食地：從化、增城

　　一月當(dāng)季：高山臘味、大芥菜、遲菜心

　　推薦地：“逢源食街”、流溪河邊、呂田農(nóng)貿(mào)市場附近、派潭鎮(zhèn)

　　1月份到從化呂田覓美食，正是好時(shí)候，當(dāng)?shù)氐母呱脚D味和大芥菜正是收獲的季節(jié)，每年這個(gè)時(shí)候，農(nóng)戶都會(huì)親身制作臘鴨、臘雞、臘豬腸等。把各種美味清洗干凈，掛在陰涼干爽的地方自然風(fēng)干，大概十天半個(gè)月左右天然臘味就成功了。此外，由于從化屬于丘陵地帶，因此許多當(dāng)?shù)氐呐D味場都選在海拔500米以上高山，天然生曬而成。呂田臘味不但色澤鮮明、肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且風(fēng)味獨(dú)特，清香可口，十分受外地游客歡迎。而呂田“大芥菜”則是產(chǎn)自呂田的另一綠色食品，完全采用無公害培育方式，天然美味，并已成為從化美食節(jié)上的金字招牌，極具吸引力。

　　自駕車來從化，要想品嘗到最地道、最正宗的呂田臘味，可沿著105國道或者流溪河尋味，眾多獨(dú)具特色的農(nóng)家樂，可任選一家農(nóng)家樂，叫上一盤清香可口的臘味拼盤和水煮“大芥菜”，品嘗滿口的清香味道。而在從化的響水峽生態(tài)景區(qū)，也有“呂田臘味節(jié)”，共聚集臘腸、臘雞等幾十種呂田特色臘味，游客可在景區(qū)的“逢源食街”里一次把清蒸臘鴨、悶臘雞、臘味拼盤等臘味品嘗個(gè)夠。此外，在從化呂田農(nóng)貿(mào)市場附近，也可吃到正宗的呂田臘味。而呂田鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場則是呂田臘味和“大芥菜”的聚集地，在這里既能買到最正宗的臘味和芥菜。

　　聯(lián)游地：在105國道附近，有從化響水峽、石門森林國家公園、流溪河國家森林公園等眾多旅游景點(diǎn)，可選擇在附近賞紅葉、登山、看流溪河香雪梅花等。1月中旬前后正是青梅花第二輪花期，可看到白色青梅花紛紛開放，十分漂亮。除了賞香雪梅花，在響水峽登山，享受大自然帶來的清新與愜意也十分不錯(cuò)。響水峽大峽谷群山環(huán)抱，綠意盎然，兩岸青山翠綠，不僅有青翠的竹林，還有數(shù)不盡的古樹，青木蒼翠。

　　資訊加油站

　　交通：自駕車由廣州市區(qū)直上機(jī)場高速-轉(zhuǎn)街北高速(從化街口出口下)-105國道(下三椏塘路口)-流溪河國家森林公園，再往新豐方向-彩虹橋收費(fèi)站-呂田響水峽，響水峽至石門國家森林公園：105國道(從化方向)-彩虹橋收費(fèi)站-良口鎮(zhèn)-溫泉鎮(zhèn)-石門國家森林公園

　　住宿：在從化呂田附近有碧水灣溫泉度假酒店、威格斯溫泉莊園等。