穿好的魚
大家伙帶來一麻袋一麻袋的魚，這些是已經(jīng)串好的魚，一會(huì)兒插火堆旁邊就可以開始烤了。
負(fù)責(zé)打洞的老者
串魚的過程有點(diǎn)血腥，但是沙雅烤魚分工很明確，有專門串魚的，有專門負(fù)責(zé)在地上打洞的，這個(gè)老漢拿了一個(gè)大鐵釘一塊石頭在往地上打洞，這樣串好的魚就可以直接插進(jìn)土里了。
這陣勢(shì)你見過么？
【新疆烤羊肉串】
提起新疆美食，不得不說的是新疆的烤羊肉串。之前在城市里吃到的羊肉串和這次在沙雅見到的比起來簡(jiǎn)直是極其斯文，我們平時(shí)吃到的羊肉串都是用細(xì)鋼絲串好只有肉沒有骨頭的，真正的新疆烤羊肉串其實(shí)是非常豪放。
如山的羊肉串，撇開腮幫子盡情的吃吧
先是把羊肉連著骨頭切成塊狀放在桶里，加上一些簡(jiǎn)單的佐料，然后也是串在紅楊柳條上放在用磚頭壘起來的火溝上烤，最后灑上食鹽就可以吃了。這種豪邁的原生態(tài)吃法我還是第一次嘗試，至今想起來那垂涎欲滴的畫面仍然回味無窮。
文章來源：Jia Jia's 視界。
更多精彩內(nèi)容：金秋時(shí)節(jié)沙雅欣賞最美胡楊
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