【茶園概況】 

　　外婆坑村常年布滿溫潤的水氣，又時而云開霧散、艷陽高照，日照時間相對較長。這里的茶比平地茶的香氣更重、口感更濃。

　　杭州獅峰山一帶的土壤由白砂土與黃土組成，所含的微量元素特別適宜茶葉優(yōu)秀品質(zhì)的形成。這一帶所產(chǎn)的茶葉含有較多的芳香油，外形精短肥壯，光滑扁削，葉身微有芽毛，色澤嫩綠，滋味柔和甘芳，清香持久。

　　在四月至“五一”小長假期間出游，以游山、采茶、品茗、尋訪茶文化為游蹤，不失為應(yīng)節(jié)的好主意。 圖/全景

　　“采茶歌里春光老，煮繭香中夏景長�！鼻迕骱�，沃洲湖、天姥山、梅家塢、外婆坑、十里坪等茶園綠意更濃，可以看到采茶女在茶園間往來奔走，繼續(xù)采摘著“雨前茶”，她們的指尖兒在茶樹上跳躍，動作熟練、迅速，如技藝高超的舞者在跳舞。

　　【采茶時令】 

　　浙江采茶嚴(yán)格把握“明前茶”、“雨前茶”兩個時節(jié)，即清明前茶和谷雨前茶。中國農(nóng)歷每隔15天為一節(jié)氣，4月5日左右是清明，4月20日左右是谷雨。古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向以節(jié)氣為農(nóng)事的引導(dǎo)，茶葉生產(chǎn)也是一樣，早發(fā)品種往往在驚蟄和春分時開始萌芽。

　　“明前茶”由于芽葉細(xì)嫩，香氣和滋味含量豐富，品質(zhì)最佳。而由于清明前氣溫較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)量很少，故而“明前茶”更顯珍貴。

　　剛采摘的新茶 新華社供圖

　　4月5日以后至4月20日采制的茶葉稱“雨前茶”。雨前茶雖不及明前茶細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，茶葉往往滋味鮮濃而耐泡。

　　紹興境內(nèi)的天姥山、吼山等茶山，四百、五百、六百直到千米以上不同的海拔，只要是霧氣縈繞的地方，清明和谷雨前后都有好茶可采。

　　【訪茶貼士】

　　要欣賞茶園風(fēng)光和看采茶、炒茶過程的游客，可以到新昌的大佛寺或杭州的梅家塢茶園、龍井村茶園等地，在那里能夠看到龍井茶采茶和炒茶的全過程。

　　梅家塢、龍井村內(nèi)一些茶農(nóng)大多利用自家的宅院經(jīng)營農(nóng)家樂旅游項目，以餐飲、品茶、娛樂為主。有的茶農(nóng)現(xiàn)場炒制新茶，出售給游客。

　　新昌有中國最大的茶葉市場“中國茶市”，外婆坑村有農(nóng)家樂供應(yīng)當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

　　買茶時應(yīng)學(xué)會辨別真?zhèn)�。如正宗龍井茶扁�?xì)、身材修長，尖削挺直，皮膚光滑細(xì)嫩，色澤綠翠光潤，整齊劃一，小巧玲瓏，茶味清香宜人，假冒的多是青草味，手感極不光滑。

　　【茶園拍攝提示】

　　因茶樹的老葉越老越富含油脂，遇上晴天，陽光照在油潤光亮的樹葉上，折射光會使圖片失真，即綠葉失去鮮艷度，茶園變成一片白色。為避免這一現(xiàn)象，一定要以光亮的葉面測光，或把焦點聚在與所拍人物等距離的茶樹葉上。

　　不妨用f8至f16的小光圈拍攝，景深深遠(yuǎn)，可達(dá)到曲線流暢、氣勢磅礴的效果。若以大光圈拍攝茶園，意境和詩意會大打折扣。