延安地處黃土高原，土地寬廣，日照充足，晝夜溫差大，這里出產(chǎn)的農(nóng)林土特產(chǎn)品不僅種類多樣，而且生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)積累豐富，口味甚佳。這也使得延安的風(fēng)味小吃品種繁多，不亞于關(guān)中地區(qū)。延安各賓館飯店、小吃店、夜市都會(huì)提供各種當(dāng)?shù)匦〕浴?/p>

延安特色菜油糕

　　小貼士：

　　延安餐飲非常方便，市區(qū)及縣城里都有飯店，小吃店很多，陜西涼皮任何一個(gè)地方都可以吃到。這里菜肴口味偏辣，如果不習(xí)慣要事先說(shuō)明。這里的菜名中，一般把西紅柿簡(jiǎn)稱為柿子，所以類似于“柿子熬白菜”之類的菜名，都是指西紅柿。