梅花糕和海棠糕大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃，事先沒見過它們的 “芳容”，反而讓我對這兩種花樣名字的小吃充滿期待。最正宗的梅花糕在山塘街。踏著凸凹不平的石板路，彎彎的石拱橋靜靜地橫跨在小河上，就像走進(jìn)江南小橋流水的風(fēng)景畫。梅花糕的小攤子在通貴橋旁邊，這個小攤簡單而古樸，一張桌子，兩個爐子，攤子前“姑蘇名產(chǎn)陳老大梅花糕、海棠糕”的字樣十分醒目。不用說，戴白帽子穿白圍裙在爐子前忙碌的師傅就是陳老大了。碰巧一個模子的海棠糕熟了，只見陳老大熟練地將蓋著鐵板的模具翻了180度。模子一撤，熱騰騰的海棠糕全都落到了鐵板上。一爐七個 ,就像是一朵七個花瓣的海棠花。很想看梅花糕的制作過程，陳老大告訴我要等現(xiàn)有的這爐賣完才能做一爐新的。于是趁著人少的間隙 ,一邊跟陳老大聊天，一邊在有人來的時候幫忙“吆喝”兩聲�！瓣惱洗蟆本褪谴髱煾店惽晌模�在家排行老大。陳家的梅花糕和海棠糕手藝已經(jīng)傳了八代，陳老大指著各種工具告訴我， “這些模具全是紫銅的，祖?zhèn)飨聛淼摹！?

　　不一會兒，梅花糕賣完，開始制作新的一爐。只見他先用刷子將�？姿⑸嫌�，然后用紫銅水壺把調(diào)好的稀面漿澆進(jìn)模孔里大約一半深，然后放上豆沙餡，再往上澆上一點(diǎn)面漿把豆沙裹好，最后是往面上撒些青絲玫瑰、黑芝麻、瓜子仁、核桃、紅棗等物，金橘則是每個梅花糕放一個，弄完之后蓋上鐵蓋開始烘烤。

　　等待的過程對我來說有點(diǎn)煎熬，因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)忍了那么久。八分鐘后，陳老大把鐵蓋子打開，一股沁人心脾的甜香熱熱地?fù)涿娑鴣�，潔白的糕上點(diǎn)綴著紅黃粉綠的物件，朵朵似梅花綻放，十分好看。陳老大嫻熟地用竹簽把一個梅花糕從�？字刑舫�，放在一張小紙上遞給我，還不忘叮囑一句：“慢慢咬，別燙著。” 輕輕咬一口到嘴里，哇，松軟香甜！

　　不知道什么時候游客已經(jīng)圍了一圈，一個中年游客問：“蘇州的小吃，怎么這么多甜的？”陳老大說：“我們蘇州的水都是甜的！”蘇州當(dāng)然有不甜的小吃，但陳老大自豪的回答卻讓我覺著貼切到骨子里。臨走的時候，陳老大依舊在攤前忙碌著，滿足的神情全寫在臉上。來買梅花糕、海棠糕的吃客不乏年長的老蘇州，或許他們更多地是在品味那一份舊時的情懷。

　　舊時蘇州茶館，吃早茶的人最喜歡的茶點(diǎn)有兩種，一種是蟹殼黃，另一種就是生煎饅頭。位于蘇安新村居民區(qū)里的這家生煎饅頭店，是蘇州最受好評的生煎之一。而之所以起了個“啞巴生煎”，只因?yàn)榧屦z頭的大師傅是啞巴。 蘇安新村里雖沒有啞巴生煎的指示牌，但就算是不問路，找到這家店也不難。一路上不時碰到拎著塑袋的人，塑料袋里裝的是打包的剛出鍋的啞巴生煎。小店前停滿了各式自行車，里面照例在排隊(duì)。雖以熟客居多，還是可以看出隊(duì)伍前面剛?cè)〉缴�煎的顧客臉上發(fā)自內(nèi)心的滿足，而排在隊(duì)伍后面的顧客臉上也絕無半絲不耐煩。