烤虹鱒魚

　　冬天，屋外北風(fēng)呼呼，周末的時(shí)光如何打發(fā)？倘若你還想為這枯燥的冬日生活添點(diǎn)情趣，建議去京郊找個(gè)地方吃些久違了的天然美味，體會(huì)一番“晚來天欲雪，能飲一杯無?”的冬日情趣，為此本報(bào)記者分成四個(gè)小分隊(duì)，以最快的速度在京郊打探到美食，向大家傳遞著我們的精心搜尋。漠漠冬季，吃也是種快樂。

　　品虹鱒魚不同花樣

　　用最少的付出獲得最多的口感，則是吃魚的快感。在這兒，你可以一魚多吃，比如一半清蒸一半紅燒或者一半生吃一半燒烤，多種組合，能吃出完全不一樣的口感。

　　美食出處：花苑湖度假村

　　在神堂峪風(fēng)景路口處一排度假村中，花苑湖一眼就被吸引，冬日周圍有點(diǎn)荒涼，可它的院內(nèi)依然是小橋流水、亭臺(tái)長(zhǎng)廊，風(fēng)光旖旎，有點(diǎn)江南水鄉(xiāng)的風(fēng)格。

　　這度假村景美，農(nóng)家飯菜也十分地道，尤其虹鱒魚是特色之一，做法很多。到這兒不品嘗虹鱒魚，定會(huì)留下遺憾。飯廳旁虹鱒魚池里黑色的、紅色的虹鱒魚成群結(jié)隊(duì)在冰冷的水中歡快地游著，我們自個(gè)兒從魚池中撈出一條魚，至少有兩斤半左右，大家一致決定一魚兩吃，要求做生魚片和烤著吃。

　　生魚片沒有三文魚肥，有些脆嫩，卻另有一番風(fēng)味，尤其蘸上芥末，竄鼻的氣味讓人愛不釋手。而烤虹鱒更是美味，或許有人不喜歡生吃，但極少有人能抵擋住烤虹鱒的誘惑。虹鱒魚用自制的醬料腌制好，再上火烤，烤的時(shí)候放點(diǎn)孜然和辣椒面，聽著魚在架子上烤得口茲口茲的響聲，看著它慢慢地蜷縮起來的魚皮，雖然有些殘忍，可是那透出的香味真的無法抵擋�？爵~外焦里嫩，我們認(rèn)為最好吃的還是魚皮，味濃并且焦脆。虹鱒魚除了這兩種還有別的吃法，如紅燒、錫紙烤、做湯、竹香，味道不同，都頗有特色，可以嘗試。

　　既然到了山里，也該嘗嘗農(nóng)家的其他菜：栗子悶肉，懷柔是有名的板栗之鄉(xiāng)，栗子甜糯香軟，并且好剝皮，油栗與五花肉相互結(jié)合，互相吸收，整個(gè)味道有些微甜；家常兔肉、蔥爆狍子肉味道鮮美，既嘗鮮解饞，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；什么茉莉芽和蕨菜味道都不錯(cuò)，特別對(duì)久居城市的人來說，更是新鮮有趣。

　　特搜隊(duì)吃玩情報(bào)

　　環(huán)境指數(shù)：★★★★

　　依山傍水，清澈的池水、特色的長(zhǎng)廊，即使到這里什么山都不爬，就到山間小路上散散步，懶懶地睡一覺，呼吸一下新鮮空氣也蠻好的，住宿條件有點(diǎn)簡(jiǎn)單。

　　美味指數(shù)：★★★★

　　不品嘗一下這里的虹鱒魚絕對(duì)是白來一趟，光是那烤虹鱒魚，就讓我們贊不絕口。

　　服務(wù)指數(shù)：★★

　　住宿區(qū)的服務(wù)員很少有笑容，餐廳服務(wù)員的服務(wù)要比住宿區(qū)的好得多。

　　價(jià)格指數(shù)：★★★

　　較實(shí)惠。虹鱒魚16元一斤，家常兔肉40元一份，有寬敞明亮的小四合院，標(biāo)間周末150元/晚。

　　便利指數(shù)：★★★

　　駕車路線走京承高速到懷柔，然后向北到原雁棲環(huán)島，沿山路前行依路標(biāo)指示，到神堂峪風(fēng)景區(qū)路口即到。