俏皮可愛(ài)的海寶、綠色的世博標(biāo)志……一道道世博菜品將出現(xiàn)在市民的年夜飯飯桌上,市民嘗鮮后還可給出自己的評(píng)價(jià)。昨日,記者從滬上各大酒店以及飯店了解到,絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經(jīng)預(yù)訂一空,一些熱門酒店的“第二場(chǎng)”年夜飯也受到追捧。

　　然而在價(jià)格方面,各家飯店都表示和往年相比,價(jià)格差不多,有的甚至略有下降。

　　近日,滬上不少餐廳都拉出了大紅色的橫幅“年夜飯開(kāi)始預(yù)訂”,明年年夜飯的預(yù)訂又掀起了一陣“蓬頭”,而一些上海老字號(hào)飯店的年夜飯已被預(yù)訂一空。王寶和大酒店預(yù)訂部相關(guān)人員告訴記者,雖然上周才剛開(kāi)始年夜飯預(yù)訂,但已有不少市民前來(lái)預(yù)訂,勢(shì)頭十分火爆。

　　新雅粵菜館、杏花樓、綠波廊等老字號(hào)飯店的年夜飯預(yù)訂都已接近飽和。“我們的年夜飯年初就訂光了。” 新雅粵菜館的工作人員告訴記者,不少市民都在吃完去年的年夜飯后就直接預(yù)訂下一年,所以不管是包房還是大堂,早就一桌不剩了。而杏花樓的年夜飯也都預(yù)訂了 98%,上海老飯店目前僅剩大堂的年夜飯可以預(yù)訂。

　　“今年,晚上7點(diǎn)半以后,餐廳差不多又接待了10桌顧客。”杏花樓一位工作人員表示,“按照這幾年的訂年夜飯情況,預(yù)計(jì)明年的年夜飯也會(huì)很火爆,翻桌是肯定的�！彼�以不少飯店在7點(diǎn)半以后推出年夜飯翻桌,顧客對(duì)這個(gè)時(shí)段還是很有興趣的。

　　明年年夜飯不漲價(jià)

　　為了吸引客人,飯店也都借著即將召開(kāi)的世博會(huì)宣傳一番,一些曾經(jīng)參與“世博菜”展示的菜式被編入菜單,市民可在年夜飯時(shí)搶先“嘗鮮”世博菜。

　　蘇浙匯的行政總廚朱俊告訴記者,蘇浙匯推出了兩道為世博而創(chuàng)的菜式,“這兩款迎世博菜肴在食材的選擇和烹調(diào)方法上,都采用了全新的方式,只要市民提前預(yù)訂,將可在年夜飯時(shí)嘗鮮�！庇浾攉@悉,也有不少飯店設(shè)計(jì)了一些造型美觀風(fēng)味獨(dú)特的世博菜肴,也都有望排進(jìn)年夜飯的菜單里。

　　一面是顧客預(yù)訂年夜飯,搶好位子;另一面,商家也在鉚足勁爭(zhēng)奪今年的年夜飯市場(chǎng)。記者聯(lián)系了十幾家酒店、餐館,近九成的負(fù)責(zé)人都表示,和去年相比,價(jià)格基本持平,多在2500元/桌左右,但不少菜品會(huì)更新?lián)Q代�！跋�費(fèi)者對(duì)年夜飯價(jià)格敏感度很高,如果想提價(jià)還得看顧客的接受程度,價(jià)格太高將會(huì)流失客流量�！币患也惋嫷曦�(fù)責(zé)人劉先生表示。高星級(jí)酒店的年夜飯價(jià)格則要高一些,但和今年相比也是基本持平的。