環(huán)顧四周,卡座里的大多是打扮儒雅帶著點兒英倫范兒的上了年紀的人,據(jù)說這里的座位每天都是有固定客人的。清一色的男伙計也都是在五十開外的年紀,身著白色短褂,玄色長褲,神情里一絲若有似無的高傲。
對著生客不卑不亢,禮貌到位;如是老顧客就很家常,彼此打著招呼,熟絡熱情,透著一股見過世面的老店名店應有的風范。
一輪茶過,上了點菜單,白紙紅字薄薄32開小紙一張,中間打孔,用繩子栓起成一疊,再栓只鉛筆,由客人自己在菜單上劃。點了粉果、蝦餃、叉燒包、釀魚肚、雞絲春卷、雞球大包等點心和牛腩炒面等主食,用料,手工,一絲不茍,據(jù)說幾十年來,陸羽茶室堅持用新鮮食材,不用冷凍貨,堅持用人手,不用機器代替,我們點的粉果用的就是米飯研粉開皮的古早手工方法,實在難得。
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