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　　基洛納周邊其他秋季旅行體驗

　　賞鮭魚洄游：

　　亞當(dāng)斯河(Adams River)是不列顛哥倫比亞省弗雷澤河(Fraser River)的支流，流經(jīng)美麗的歐墾娜根(Okanagan)山谷，是鮭魚極品——紅鮭的主要出生地之一。亞當(dāng)斯河四周林蔭環(huán)繞，充滿自然原始情調(diào)。每四年一次的鮭魚大洄游，鮭魚數(shù)目約有二百萬條，令人嘆為觀止。當(dāng)全身赤紅的鮭魚順著溪流洄游，亞當(dāng)斯河猶如一條美麗的紅地毯，無限延伸。

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　　西洋參水療：

　　坎盧普斯山谷的氣候和肥沃的土壤使得這里的美洲西洋參品質(zhì)舉世聞名，其中參盟西洋參工廠(Sunmore Ginseng Spa)又擁有最好的西洋參根莖。參盟西洋參水療養(yǎng)生中心于2004年秋天開幕，提供人參蒸汽室、水療浴缸、獨立的浴洗淋雨間等完善的設(shè)施。這里有著倍受追捧的花旗參，因其含有數(shù)十種的人參皂苷、具有抗癌、防老化、預(yù)防糖尿病等多重功效，加上是屬于苦甘涼與味厚氣薄的溫良補藥理作用，被稱為老少皆宜的滋補良品。除了內(nèi)服之外，外用更可讓養(yǎng)顏美容的功效加倍，推薦嘗試目前最受歡迎的全身人參精油按摩，之后還可享用一頓美味的人參養(yǎng)生餐，若想要頂級的皇家享受，還可預(yù)約更奢侈價值的人參面膜。

　　歐墾娜根品酒之旅第二站：金色品酒地帶(Golden Mile)

　　所謂的金色品酒地帶是位于奧利弗和奧索尤斯之間一片盛產(chǎn)葡萄酒的金色區(qū)域，整個金色品酒地帶散落著大大小小多個美麗酒莊。它的美名源于絕佳的山谷位置，地理環(huán)境和適宜的溫度及生長環(huán)境。由于山谷地形，秋季的霜凍并不會對葡萄園造成太大的傷害，溫暖的氣候使得葡萄得以緩慢充分的成熟，從而造就了這里高質(zhì)量的葡萄酒品質(zhì)。

　　穴鸮酒莊Burrowing Owl Estate Winery

　　穴鸮酒莊位于奧利弗北部，這里136公頃的葡萄園每年出產(chǎn)約30,000桶葡萄酒，穴鸮酒莊共釀制8個品種的葡萄酒，每一種都已獲獎無數(shù)。此外，這里還擁有一個可容納60人的餐廳，11間客房的客棧，以及一個25米的游泳池。

　　穴鸮酒莊和葡萄園位于加拿大最獨特的生態(tài)系統(tǒng)中，在酒莊便可看到的沙漠景觀屬于索諾拉沙漠(Sonora Desert)的最北端，大片金黃的沙地高原向西南傾斜，蔚為壯觀。同時酒莊還能看到奧索尤斯湖的最北部分，這樣的氣候環(huán)境使得這里成為歐墾娜根地區(qū)最高產(chǎn)的葡萄種植區(qū)。

　　酒莊一直秉承著最初的信念，便是“平衡”二字，他們認(rèn)為這是釀制出頂級葡萄酒的秘訣。追尋入口醇厚感的平衡，追尋在舌尖酸甜的平衡，追尋的甚至也是工作和生活的平衡。這份平和、享受一切的態(tài)度，或許正是佳釀所需的最佳投注。

　　云嶺酒莊Inniskillin Okanagan

　　在有著“加拿大葡萄酒之都”之稱的奧利弗(Oliver)，有國內(nèi)較常見的高檔冰酒品牌——云嶺冰酒。云嶺冰酒在加拿大的尼亞加拉半島和湯普森歐墾娜根地區(qū)都有生產(chǎn)。

　　冰酒采用葡萄藤上剩余的果實釀制，一半熟透，一半還在生長。當(dāng)加拿大的氣溫低至零下8攝氏度，久盼的寒霜從天而降時，葡萄中的水分遇冷凝結(jié)，但其中溶解的果糖和果酸等固體物質(zhì)仍保持原樣，這樣才能釀造出濃烈而又帶有甜味的葡萄酒。冰凍葡萄年均產(chǎn)量是普通葡萄的十分之一。

　　若霜凍姍姍來遲，葡萄將會腐爛，那么一次的收成也就付諸東流了。若霜凍過重，則很難榨出葡萄汁。而由于葡萄進行壓榨破碎時，必須保持冰凍狀態(tài)，因此采摘者不得不在寒冷的深夜或凌晨，趕在幾小時內(nèi)采摘完所有的凍葡萄；同時，酒窖內(nèi)的工人須在沒有供暖的環(huán)境中工作。壓榨這些“冰球”也不容易，想想要銷毀廢舊汽車需要的力量就知道了。十多年前加拿大的一家釀酒廠就曾因葡萄太硬而用壞了一臺氣動式破碎壓榨機。

　　盡管冰酒的糖份大，但由于酸度高，口感依然十分爽口。釀造冰酒的獨特葡萄種類有：雷司令(Riesling)、威代爾(Vidal Blanc)以及麗品珠(Cabernet Franc，紅葡萄)。

　　若你到云嶺葡萄園里走一走，云嶺酒莊的主人會給你們介紹冰酒的歷史及制造工藝。由于冰葡萄經(jīng)常歉收、且產(chǎn)量低、壓榨工藝難度高，通常半瓶裝(375ml)冰酒的價格會比其它餐酒高出許多。

　　每個季節(jié)，云嶺酒莊會推出新菜單及其配酒。在品嘗冰酒前，有一個小技巧，那就是把酒和酒杯稍稍冷凍一下，但不是冰凍，不能加冰，溫度要在8攝氏度以下，品酒同時配以新鮮水果和水果為主的甜點，鵝肝，或一塊優(yōu)質(zhì)乳酪。不過要注意的是甜點的選擇是不比酒甜，否則口感會打折扣。

　　金色品酒地帶周邊娛樂

　　原住民文化之旅：

　　在奧索尤斯(Osoyoos)，幽藍的奧索尤斯湖以及四周的大片草場和山脈提供了無數(shù)戶外活動場地。皮艇泛舟，山間徒步，自行車騎行，高爾夫，還有觀賞野生動物，一應(yīng)俱全。奧索尤斯也有原住民文化之旅，在燦爛的沙漠落日中，向你講述那些遠古歲月的故事。

鷺島酒莊(圖片來源：鷺島酒莊)

　　鷺島酒莊(Lulu Island Winery)：

　　在湯普森歐墾娜根如果來不及購買葡萄酒的游客，也可以在返回溫哥華回國之前去位于里士滿(Richmond)的鷺島酒莊(Lulu Island Winery)。這個酒莊占地15英畝，座陽光充足、山明水秀的葡萄莊園是溫哥華最大的酒莊，距溫哥華國際機場僅20分鐘的車程，西通維多利亞，東達洛磯山脈，交通非常便利。鷺島酒莊的冰酒皆符合加拿大政府VQA認(rèn)證的高品質(zhì)冰酒，頂級白冰酒 -Riesling Chardonnay曾榮獲2011“全加拿大葡萄酒大賽”冰酒金牌獎，另有罕見的國寶紅冰酒 (Merlot Pinot Noir Icewine)一直備受歡迎。