在模擬艙訓(xùn)練與討論

　　終于迎來了我們期待已久的最后一門課程：機(jī)上服務(wù)模擬，像應(yīng)急課程一樣，我們需要在四樓的客艙服務(wù)訓(xùn)練艙，也叫模擬艙。之前曾經(jīng)在上客艙設(shè)備的時候來過1，2次，不過依舊是挺新鮮的，尤其是看到一批飛了1，2年的前輩們在頭等艙里培訓(xùn)兩艙的服務(wù)時候，挺敬佩他們，原來2艙的服務(wù)與餐食是那么復(fù)雜的，怪不得有人不愿意做2艙的廚房乘務(wù)員，要準(zhǔn)備的東西太多也太亂了...

　　在這里我要解釋一下，按種類飛在機(jī)上，可以分廚房乘務(wù)員和客艙乘務(wù)員，一般會安排1名乘務(wù)員做廚房乘務(wù)員，主管廚房里所有的事情，包括烤餐食，因為航食師傅送上來的熱食是冷的，需要乘務(wù)員用烤箱烤熟，還有準(zhǔn)備飲料車，清點(diǎn)供應(yīng)品，反正很復(fù)雜，比客艙乘務(wù)員繁多了，工作量也很大，100多份餐食都是他一個烤完后插進(jìn)你們餐食盤里的，而且由于地面不允許考，起飛后沒多少時間就發(fā)餐了，所以有忙有復(fù)雜。。。

　　我在模擬時候，就忙不過來。。。。而廚房乘務(wù)員基本不出客艙服務(wù)。而一般飛機(jī)上的男乘們以及如沒男乘的航班，由一些有經(jīng)驗空姐都擔(dān)任這個重要的任務(wù)，因為如果廚房出問題了，該發(fā)餐時候，廚房沒準(zhǔn)備好，那旅客一定會抱怨的。。

　　而客艙乘務(wù)員則是負(fù)責(zé)除廚房外的所有事情，包括客艙，衛(wèi)生間等。

　　首先，我先想說一下安全演示，乘過飛機(jī)的朋友們因該知道什么是安全演示了吧，一般在國航，除了737-300沒有機(jī)上娛樂系統(tǒng)，無法播放安全演示的錄象,所以將有乘務(wù)員親自演示，所謂安全演示就是演示安全帶的系法，緊急情況下氧氣面罩的帶法，救生衣的穿法，應(yīng)急脫出口的介紹，以及安全須知的位置介紹...

在上理論課

　　在培訓(xùn)的時候，公司對我們要求很嚴(yán)格，5個人一組，有一個同學(xué)扮演乘務(wù)長，讀廣播詞，一邊讀一邊做，要求我們動作統(tǒng)一，一致。由于每句話都有關(guān)鍵詞，所以我們要在關(guān)鍵詞的時候反應(yīng)，例如：氧氣面罩在您的是上方，在緊急情況下，它會自動脫落，讀到脫落的時候，我們就把氧氣面罩從手中釋放出來。。

乘務(wù)長在準(zhǔn)備廣播詞

來源：MR_平的博客