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　　>>杭州 體驗(yàn)制茶的每一道工序

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)家茶園

炒制龍井新茶。CFP供圖

　　杭州西湖的龍井是我國一大名茶，而龍塢茶村則是杭州市龍井茶生產(chǎn)的主要基地。龍塢茶村位于龍塢鎮(zhèn)，這里有大片的茶園，青翠連天，青山、小溪、茶園、山林、村落相得益彰，如詩如畫。游客在這里的茶園可以體驗(yàn)制茶的每一道工序，并且品嘗自己親手制成的茶葉沖泡出的龍井茶，做一回“自給自足”的“茶農(nóng)”。

　　龍塢茶村里茶園太多了，這條村子唯一的主題就是“茶”�？梢匀谌氲讲栉幕�的氛圍當(dāng)中，心無旁騖，一心向茶。在龍塢茶村一定要住在農(nóng)家茶園里，和茶農(nóng)同吃同住，體驗(yàn)更加地道的茶農(nóng)生活。早上天剛蒙蒙亮，茶農(nóng)就出發(fā)到茶園采茶了，住在茶園的游客也要換上采茶服、戴上草帽、背上竹簍，全副武裝下田。上午采好茶葉之后，就要來到茶樓炒茶，抓、抖、壓……每個動作都很講究。最后，游客可以把剛炒好的龍井茶葉泡上一杯，細(xì)細(xì)品味自己的勞動成果。

　　點(diǎn)評：塵世美茶(驢友、茶葉店老板)

　　龍塢茶村的采茶體驗(yàn)真是讓我難忘。在這里，老師傅會給我們講什么樣的茶葉才是可以采摘的，怎么判斷茶葉好壞，最重要的是他會教我們采茶的工序。最過癮的還是喝自己做出來的茶了。

　　攻略

　　美食：龍塢茶村以農(nóng)家菜為主，在農(nóng)家餐館可以吃到酒糟蒸魚、外婆紅燒肉、茗香排骨、樟茶鴨、碧螺對蝦等美食。

　　交通：在杭州旅游集散中心乘觀光巴士2號線，或乘5、504、308路至轉(zhuǎn)塘再換乘331路至龍塢。

　　住宿：住在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家茶園。

　　>>峨眉山 嚴(yán)格的采摘工藝令茶香更濃郁

　　關(guān)鍵詞：高山茶園

　　峨眉山是中外聞名的佛教名山，這里的茶文化也如佛文化一樣源遠(yuǎn)流長。誕生于峨眉山海拔800—2000米峰巒的峨眉雪芽，曾被譽(yù)為“茶中極品”。位于峨眉山黑水村的峨眉雪芽有機(jī)茶園，是遠(yuǎn)近馳名的雪芽產(chǎn)地，那里遠(yuǎn)離核心景區(qū)，游人不多，可以靜下心來體驗(yàn)峨眉山的茶文化。

　　黑水村是位于峨眉山風(fēng)景區(qū)半山腰的一個產(chǎn)茶村，數(shù)千畝有機(jī)生態(tài)茶園郁郁蔥蔥，一片青翠。在這里可以住在農(nóng)舍，和茶農(nóng)一起采茶。據(jù)說雪芽最好的采摘時節(jié)是在清明前幾天的早上，摘法也比較講究，不能用指甲掐，必須用拇指和食指的指肚折；要用巧勁，用力過頭會將茶芽掰斷，而用指甲去掐則會弄傷芽柄，形成掐痕，焙制出來的茶葉經(jīng)水沖泡便呈黑頭，這樣品相不佳的茶葉賣不了好價錢�；氐睫r(nóng)舍后，則要進(jìn)行“殺青”、“里條”、“提香”等工序，每道工序都有很多講究，制茶師傅會一直從旁指點(diǎn)，一切完成后，就可以品味自己做出的茶了。

　　點(diǎn)評：云霄(記者)

　　黑水村的茶文化很深厚，制茶工藝也和別的地方有所區(qū)別，采茶的動作要求也嚴(yán)格多了。另外在海拔這么高的地方采茶，要注意保持體力，采茶的前一天晚上一定要休息好。此外，黑水寺遺址可以去看看，據(jù)說這是雪芽的發(fā)源地，峨嵋山的茶文化就是由那里的茶僧傳承下來的。

　　攻略

　　美食：黑水村以農(nóng)家菜為主，主要有黃燜雞、酸湯鴨、豆腐腦、老臘肉等等。

　　交通：直飛成都，坐大巴前往峨眉山，黑水村在景區(qū)的半山腰。

　　住宿：由于要早起采茶，建議住在黑水村的農(nóng)舍中，住在山腳下都來不及。(采寫：南都記者 伍世然)