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沿著長城尋覓盛宴 火盆鍋豆腐宴美食攻略

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遠方網(wǎng) 微博 | 2012年03月12日11:55

  所屬地區(qū): 北京 適合人群:              所有人 出游難度: 輕松

  適合天數(shù): 1天      花費預(yù)算: 50元     適合時間: 全年

  于搜索提示欄鍵入“柳溝豆腐宴”詞條,能“找到約139,000條結(jié)果”。且說自北京城向北行去,凡90公里,又延慶城往東15公里,有小村莊,依山而建,其名柳溝。其鄉(xiāng)民善排筵宴,席中魚肉果蔬,頗多豆腐配食,又豆腐紅黑白三色,主菜盛以鐵鍋,置炭火盆上且烹且食,是為“火盆鍋豆腐宴”。

柳溝村西丘陵上的長城敵樓 作者:空游無依柳溝村西丘陵上的長城敵樓 作者:空游無依

  其鮮香可口,自不待言,又店家俱為田園小院,有炕鋪北房,玉黍懸窗,禮客之儀咸依鄉(xiāng)俗舊風(fēng),純樸厚道,價格便宜,乃與前述鄉(xiāng)村風(fēng)味共饗來客。其名遠播京師,時日久矣。但逢節(jié)假日,都市里人呼朋喚友,驅(qū)車駕座,迢迢而來,絡(luò)繹不絕,將品嘗柳溝豆腐宴之行引為快事,歸去京城夸。村里人家,百余來戶,幾乎家家經(jīng)營宴席餐飲,在旺季常常人滿為患,一時間饕客蕓蕓,熱鬧非凡。

柳溝火盆鍋豆腐宴 作者:佚名柳溝火盆鍋豆腐宴 作者:佚名

  脫去“豆腐宴”這件繁華的現(xiàn)代鄉(xiāng)土外衣,柳溝其實算是一座小型的歷史古城。有明一代,當(dāng)朝大修防事,故邊長城自八達嶺迤邐而來,穿村而過,乃在柳溝建成要塞,也曾經(jīng)墻厚城高,雉堞森森。只是現(xiàn)如今,因了歲月的緣故,朝代更迭,運動頻乃,當(dāng)年也算煌煌落落的邊城——“似這般都付與斷井頹垣”——在村里遺留些夯土墻基,散落些破磚裂石,仿佛一部古老戲劇腳本的散頁殘篇。

旅行是一種發(fā)現(xiàn) 作者:空游無依旅行是一種發(fā)現(xiàn) 作者:空游無依

  近些年村民因為經(jīng)營豆腐宴突然富華起來,修路建房,整飭一新,舊時遺跡更是式微。但村里尚存有城隍小廟一座,雖已新修,也確是古遺。按故時縣城以上城鎮(zhèn)方可有城隍廟的建制,而鉤沉史料,訪言村老,并未尋得柳溝曾經(jīng)是縣城的證據(jù),故我推測彼時在此長駐的軍事長官級別,必相當(dāng)于甚至高于縣令。到清代,雖說統(tǒng)治者不再重視長城的邊防作用,但柳溝仍為護衛(wèi)京城北防的軍事要地之一。有編錄清詞第一人納蘭容若作品的《納蘭詞》,其書收錄有《南鄉(xiāng)子o柳溝曉發(fā)》一闋,從詞的題名,可推測納蘭曾在柳溝夜宿。按納蘭性德官拜一等御前侍衛(wèi),之行若說是以皇帝親信和一名武官的身份來柳溝視察軍防也是有可能的,由此也可看出柳溝當(dāng)時的地位。

東紅山村孤兀的長城敵樓 作者:空游無依東紅山村孤兀的長城敵樓 作者:空游無依

  只合是道不盡古今興廢事,柳溝現(xiàn)在僅是延慶縣井莊鎮(zhèn)轄下的一個自然村,“曾是當(dāng)年龍戰(zhàn)地”的輝煌已然油盡燈滅。沉寂多年,突然因為火盆鍋豆腐宴再度繁華起來,雖說這是與前朝完全不同的繁華,但這種富華,對于鄉(xiāng)民來說,是實實在在的惠澤,遠勝于從前,借用李大釗的名言,這是“庶民的勝利”。

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