配酒

托布雷酒園伐木工設(shè)拉子干紅葡萄酒

　　托布雷酒園伐木工設(shè)拉子干紅葡萄酒　　Torbreck Woodcutter’s Shiraz

　　產(chǎn)地：南澳大利亞，布諾薩山谷(Barossa Valley, South Australia)

　　葡萄品種：100% Shiraz (100%設(shè)拉子)

　　酒園歷史：托布雷酒園的葡萄藤，藤齡大部分50到125年之間，某些可謂是世界上藤齡最老的，有140到153年之久。首席釀酒師David Powell以他在蘇格蘭曾作過(guò)伐木工人的一片森林的名字“托布雷”為酒園命名。

　　品嘗特點(diǎn)：此酒全部由新葡萄藤上的果實(shí)釀制而成。樹皮與泥土的芬芳，將黑櫻桃的果味襯托得更加馥郁香醇。成熟水果與松針的芬芳令此酒回味頗為清新。

　　參考價(jià)格：336.00

　　賣場(chǎng)：ASC精品葡萄酒公司。北京：Sogo Wine Shop、 百盛(復(fù)興)、 趙飛酒屋；上海：家樂(lè)福、 LJ Wine Shop；廣州：廣州南海伴你時(shí)酒業(yè)、東莞簡(jiǎn)單紅酒屋。

　　配餐理由：因?yàn)槁獒u的關(guān)系，口感和香氣比較甜，和設(shè)拉子成熟的胡椒和水果的香氣搭配得很完美。

婷芭克世家格烏茲萊妮白葡萄酒

　　婷芭克世家格烏茲萊妮白葡萄酒　Trimbach Gewürztraminer, AOC 2005

　　產(chǎn)地：法國(guó)，阿爾薩斯 (Alsace, France)　葡萄品種：100% Gewurztraminer　酒精度：13%(v/v)

　　酒園歷史：四代以前，吉恩婷芭克便開始在法國(guó)東部的阿爾薩斯(Alsace)釀造葡萄酒了。婷芭克的哲學(xué)就是在上市之前至少把葡萄酒存放一年以上。對(duì)單一葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒來(lái)說(shuō)，則要在收成之后存放4至5年。這就是婷芭克庫(kù)存花費(fèi)如此之大的原因，但是顯而易見(jiàn)，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)良好的保證，確保葡萄酒在被飲用之前己經(jīng)得到很好的陳釀。

　　品嘗特點(diǎn)：淡黃的酒體，芬芳馥郁，酒體平衡飽滿。酒質(zhì)干冽，極富格烏茲萊妮的異國(guó)風(fēng)味及微辣的口感。

　　參考價(jià)格：331.00

　　賣場(chǎng)：同上

　　配餐理由：Gewurztraminer的酒體非常的豐滿，感性中帶著肉欲，非常適合鱸魚的肉質(zhì)。再者，漂亮的玫瑰、荔枝與淡淡的肉桂氣息，可與麻醬與白芝麻的香味形成一層層如同彩虹般的美麗組合。