舉世聞名的白毫茶，在凌云栽培已有三百多年的歷史。

　　凌云白毫茶原名白毛茶，因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名，主產(chǎn)于廣西凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使之自然無(wú)公害而特具風(fēng)味，成為茗中上品。

　　八渡鮮筍加工成筍干的工藝很講究，過(guò)程如下：首先要挑選1尺左右的嫩筍，放進(jìn)鍋里煮到成熟，再撈出曬到筍干呈褚紅透亮即可。待到吃筍干時(shí)，把它放進(jìn)鍋里煮到軟熟，再撈起用冷水浸泡到水清澈為止。然后取出，根據(jù)愛(ài)好切成筍絲、筍片、筍丁，炒到水分大半蒸發(fā)后，再加油、鹽、醬等佐料，炒熟盛起。另外再單獨(dú)把各種肉炒熟。最后把兩者合在一起燴炒。這樣便成了“八渡筍炒肉片”、“八渡筍炒雞塊”等名菜了。

　　鳳燈是壯族人民心目中的神燈，又是世界上最古老的環(huán)保產(chǎn)品。平果縣開發(fā)制作的鳳燈工藝品，每個(gè)售價(jià)在300至1600元不等，在市場(chǎng)上十分搶手，成為廣西繼繡球、壯錦之后又一個(gè)具有廣西特色的旅游工藝名品。

　　靖西山楂樹型高大，枝葉繁茂。在中國(guó)現(xiàn)有八九種優(yōu)良山楂品種中，果實(shí)最小的一百多個(gè)才有一斤，中等的五十多個(gè)一斤，大的也要三、四十個(gè)一斤，而靖西山楂一般三、五個(gè)便有一斤，最大的兩個(gè)就有一斤。被中國(guó)山楂科研組認(rèn)定為“靖西大果山楂”。

　　山楂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素等十多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)上用來(lái)消積、化滯、胸腹痞滿、疝氣等病，民間用葉、果皮泡茶用，能清熱化痰，對(duì)治療高血壓有很好療效。

　　現(xiàn)在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂漿、山楂片、山楂酒等，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。

　　田東香米是田東縣在特殊氣候、土壤、水質(zhì)等無(wú)污染環(huán)境下培植的優(yōu)質(zhì)粳米，米質(zhì)除了外觀稍遜泰國(guó)香米外，其他指標(biāo)均可以和泰國(guó)香米比美，而價(jià)格只有泰國(guó)香米的三分之一。田東香米含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，以及人體所需的部分微量元素和礦物質(zhì)，米飯柔軟、松散、品味清香、 適品性強(qiáng)。1997年區(qū)科廳、區(qū)農(nóng)業(yè)廳評(píng)定為廣西第一優(yōu)質(zhì)香米。田東香米在1999年廣西農(nóng)業(yè)廳舉辦的早稻米品質(zhì)評(píng)審會(huì)上勇奪第一名。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外。

　　田東香油選用吸盡天然養(yǎng)分的山茶樹果仁經(jīng)土法壓榨提煉而成，色澤金黃，油質(zhì)新鮮，芳香透明，味純清香宜人，衛(wèi)生可靠，不易變質(zhì)，不含任何添加劑和色素，是一種理想的的木本食用油脂。對(duì)防止血管硬化、治療 高血壓有一定的作用，又有健胃、防貧血和抗衰老等多種功能，即是食品、醫(yī)藥、化妝品三業(yè)的 重要用油，又是烹調(diào)、油炸最理想的食用油，特別適合老人、兒童，是大家健康的選擇。主要產(chǎn)區(qū)義圩、那拔鄉(xiāng)，旁及朔良、禱午鎮(zhèn)。種植面積0.27萬(wàn)公頃，年產(chǎn)香茶油 1046噸，年均有900噸以上商品油供應(yīng)區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)。

　　茴香，又稱八角，是百色的著名的特產(chǎn)之一。明李時(shí)珍《本草綱目》中寫道：八角，木蘭科，廣西左右江峒亦有之。

　　田東縣七里香豬是我縣最悠久的一種優(yōu)良地方土種豬，主要產(chǎn)地義圩鄉(xiāng)，因古地名為"七里區(qū)"而得名。此種香豬是在產(chǎn)區(qū)特定的自然環(huán)境下，采用獨(dú)特的飼養(yǎng)方法，經(jīng)長(zhǎng)期近交及選育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)鮮嫩、軟脆爽口、肥而不膩、芳香撲鼻而得名。本地常有"一家煮肉四鄰香"之說(shuō)。百食不厭，是宴請(qǐng)賓朋的美味佳肴，也是時(shí)下 興起的豬肉消費(fèi)趨勢(shì)。田東七里香豬小巧玲瓏，身軀短圓肥，皮薄毛細(xì)短，額面無(wú)紋，額正中生 長(zhǎng)一小撮白毛呈棱形被白花呈規(guī)則，腳矮，小呈子狀直立，腰背肌肉豐滿。成年豬體重在三十公斤左右，體高40-50cm，體長(zhǎng) 75-85cm之間，性情溫和、行動(dòng)慢、產(chǎn)肉率高。體重達(dá)到10公斤，無(wú)論是否斷奶，都可以出 欄供食用。成年香豬產(chǎn)肉率都在70%以上香豬肉烹飪簡(jiǎn)單，可作多樣菜肴，鹵`燒`烤`腌，均可， 是一種優(yōu)質(zhì)的烤乳豬的原料。清代曾為朝廷貢品，五、六十年代遠(yuǎn)銷港澳和東南亞國(guó)家。現(xiàn)在主要遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)和廣東市場(chǎng)，供不應(yīng)求。年飼養(yǎng)量萬(wàn)余頭。

　　玉林大蒜頭已經(jīng)有一千多年的栽培歷史。其個(gè)頭大、粒瓣結(jié)實(shí)、辛辣多汁、肉脆味香，莖皮顏色多為紫色，亦有白色。被列為廣西土特產(chǎn)品，銷路廣，出口價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好。產(chǎn)地集中在仁東、仁厚、福綿、大平山等地。

　　帶著清香的芭蕉葉包裹著用黃姜、香葉、香茅等十幾種香料腌制而成的魚，再用慢火烤炙出別樣風(fēng)情。

　　煮魚卜以百色靖西特色小吃酸蘿卜為材料，配以新鮮魚卜烹制而成，開胃爽口。

　　巖流瑤寨位于百色至凌云20341省道旁， 是一個(gè)典型的高山瑤族部落。全寨共有18戶人家，現(xiàn)在仍沿襲著最古老的傳統(tǒng)文化，保留著極為樸實(shí)的民族遺風(fēng)。

　　黑衣壯是壯族的一個(gè)支系，主要聚居在廣西那坡縣境內(nèi)，共有9975戶人家，5萬(wàn)多人，占那坡縣壯族人口的32%。由于歷史上戰(zhàn)爭(zhēng)和民族遷徒等原因，許多人躲入深山老林，過(guò)著幾乎與世隔絕的生活，從而保留了古老的文化。

　　波貼湖位于百色至凌云53公里路旁，湖長(zhǎng)2公里，寬300至500米，湖右岸為石崖、左岸為土山、山青水秀，景色秀麗。它是人工塑造的風(fēng)光景區(qū)，也是水電開發(fā)、旅游開發(fā)兼容的工程之一。