自貢市工藝美術(shù)工業(yè)總公司工藝美術(shù)廠生產(chǎn)的中國竹絲扇，始于龔氏，故俗稱“龔扇”至今已逾百年歷史。

　　遠(yuǎn)在清末就享譽(yù)朝野，清末光緒年間“龔扇”被選送進(jìn)皇宮，光緒皇帝賜名“宮扇”。1886年在四川勸業(yè)道周孝懷創(chuàng)辦的寶川局“賽寶會(huì)”上一舉奪魁，獲光緒皇帝頒發(fā)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　“龔扇”編制工藝復(fù)雜，其選料之精，做工之巧，藝術(shù)品質(zhì)之高堪稱舉世無雙，被世人譽(yù)為藝術(shù)珍品。

　　制作時(shí)須采用質(zhì)優(yōu)黃竹，經(jīng)幾十道工序加工，使竹質(zhì)由表變淺黃，制成薄0.01-0.02mm左右，纖細(xì)伸直，透明瑩潔，細(xì)若發(fā)絲的竹絲，然后以竹絲對(duì)照名家字畫用1000根以上竹絲，經(jīng)緯交錯(cuò)，匠心獨(dú)運(yùn)，以巧奪天工的 獨(dú)特技藝，形神兼?zhèn)涞貙�圖案編制于扇面之上。扇面圖案精美，承原作之神韻，柔似綢綾，薄如蟬翼，敲擊扇把有如鼓鳴。就連大文豪郭沫若先生也誤識(shí)為素絲織錦，拍案叫絕，譽(yù)為巧奪天工的藝術(shù)珍品。

　　自貢剪紙是一種古老的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，始于40年代初期，其作品純樸古拙情趣生動(dòng)，以動(dòng)靜、陰陽、塊線、疏密結(jié)合的手法，和獨(dú)幅、組畫、單色、彩色等表現(xiàn)形式將各種民間藝術(shù)融于剪紙作品中，形成質(zhì)樸豐潤、清新明快、拙中帶巧、平中有奇、圖案味濃、雅俗共賞的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格。

　　古稱“蜀頡”的扎染藝術(shù)，是天府之國的工藝奇葩，自貢更為主要的產(chǎn)地。自貢扎染工藝性強(qiáng)，以針代筆，色彩斑斕，款式多樣，扎痕耐久。近年研制的棉、麻、絲綢、絨等質(zhì)地的多色套染，永雋雅秀、韻味天成，圖案設(shè)計(jì)富于情趣，特色濃郁。

　　地方小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。

　　制作豆花需要選用上等黃豆，雅安天然養(yǎng)吧，所以所用的井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。

　　酸辣巖水豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。

　　酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。

　　酸辣巖水豆花是雅安香緣店的著名小吃。

　　蝦仁加少許堿面腌制，然后用水沖去堿，用毛巾沾干水分。加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，控去水。鍋內(nèi)留底油，下蔥姜末、蝦仁、鮮豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、鹽、胡椒、清湯兌成的汁。翻炒裝盤，用炒豆苗圍邊即成。

　　巴中人在每年小寒過后，家家戶戶都開始?xì)⒛曦i，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏，這種臘肉香味可口，而且保存一兩年不腐爛。民間還將殺年豬的鮮血與豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的風(fēng)味菜。

　　豬肉切丁加鹽、濕淀粉碼味上漿。青筍去皮切丁，加鹽碼味。用鹽、白糖、醬油、醋、味精、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成汁。鍋中放油，放入肉丁炒散，放入姜、蔥、蒜、泡紅辣椒炒香上色，放入青筍丁炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。其特色：色紅質(zhì)嫩，咸鮮微辣。

　　牛肉洗凈切成較大薄片，加鹽、曲酒、姜、蔥碼味6小時(shí)，入籠內(nèi)蒸熟，出籠晾涼，撕成細(xì)絲。將牛肉絲放入油鍋內(nèi)炸酥撈出，加入白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油拌勻，裝盤即成。其特色：麻辣味濃，干香滋潤。

　　早在秦漢時(shí)期就問世的民間工藝美術(shù)扎染，是我市享譽(yù)中外的藍(lán)印花布的品種之一。這些年來，用所染工藝生產(chǎn)的手巾、頭巾、臺(tái)布、窗簾、床單、桌布等日常用品已經(jīng)暢銷國內(nèi)外市場。在1986年的自貢燈會(huì)上，這項(xiàng)具有濃厚民間特色的工藝第一次步入燈展，在自貢燈會(huì)上顯示了獨(dú)特的魅力。在這屆燈會(huì)上，別開生面地出現(xiàn)了古十個(gè)扎染燈有表現(xiàn)以“恐龍之鄉(xiāng)”為特色的劍龍、蛇頸龍等以

　　“龍”為題材的燈，有表現(xiàn)民間傳統(tǒng)題材的銀錠燈、連環(huán)燈、阿福燈、葫蘆燈、雙魚燈、松鼠燈、月亮燈、象燈、方勝燈等。扎染采用國畫中濃墨重彩的手法，既有工筆畫的細(xì)膩，又有寫意畫的瀟灑，光感強(qiáng)，遠(yuǎn)看活象實(shí)體，近看耐人尋味。它的色澤濃淡分明，毫不含混，艷麗多彩，有的燈上用了七、八種顏色，而且色調(diào)和諧自如，給經(jīng)以美的享受。

　　現(xiàn)自貢扎染工藝廠為了把扎染藝術(shù)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，特把扎染的產(chǎn)品注冊商標(biāo)為"蜀頡牌"，突出了四川是古代"貴品官頡"的 發(fā)源地。其扎雜技藝流傳久遠(yuǎn)。效果完美。由于堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步，深化質(zhì)量管理。蜀 頡扎染奪取了行業(yè)評(píng)比 桂冠。兩屆蟬聯(lián)省優(yōu)稱號(hào)。在近年的參展評(píng)優(yōu)活動(dòng)中榮獲 "國際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)"；"國家旅游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"；"四川名牌產(chǎn)品"等十八項(xiàng)部級(jí)大獎(jiǎng)�？� 教片《自貢扎染)是該廠的代表力作�，F(xiàn)已在國內(nèi)外放映，聲名遠(yuǎn)播。自貢扎染曾先 后在香港，莫斯科、保加利亞出展受到好評(píng)。蜀頡扎染、魅力無限。

　　聞名于世的四川自貢“三絕”(井鹽、恐龍化石、燈會(huì))之一的“自貢恐龍燈會(huì)”采用現(xiàn)代仿生學(xué)、機(jī)器人結(jié)構(gòu)和機(jī)電一體化技術(shù)，推出容知識(shí)性、趣味性、娛樂性為一體的非常適合群眾觀賞的綜合性游樂項(xiàng)目。每一盞燈都凝聚著大眾的智慧，匠人的心血。燈會(huì)博采眾家之長，取現(xiàn)代科技之新，融“聲、光、形、色、動(dòng)”于一體，匯“典稚、喜慶、吉祥”于一身。突破了傳統(tǒng)工藝小巧與靜止的格局。宏大的規(guī)模，壯麗的場面，精巧的工藝，迷人的聲色，彩燈工藝與現(xiàn)代高科技手段的完美結(jié)合成為中國最富吸引力，最具民族特色的大型民俗活動(dòng)。燈會(huì)氣勢壯觀、規(guī)模宏大，燈景交融，層次迷離，令人嘆為觀止�！�

　　聞名于世的四川自貢“三絕”(井鹽、恐龍化石、燈會(huì))之一的“自貢恐龍燈會(huì)”采用現(xiàn)代仿生學(xué)、機(jī)器人結(jié)構(gòu)和機(jī)電一體化技術(shù)，推出容知識(shí)性、趣味性、娛樂性為一體的非常適合群眾觀賞的綜合性游樂項(xiàng)目。每一盞燈都凝聚著大眾的智慧，匠人的心血。燈會(huì)博采眾家之長，取現(xiàn)代科技之新，融“聲、光、形、色、動(dòng)”于一體，匯“典稚、喜慶、吉祥”于一身。突破了傳統(tǒng)工藝小巧與靜止的格局。宏大的規(guī)模，壯麗的場面，精巧的工藝，迷人的聲色，彩燈工藝與現(xiàn)代高科技手段的完美結(jié)合成為中國最富吸引力，最具民族特色的大型民俗活動(dòng)。燈會(huì)氣勢壯觀、規(guī)模宏大，燈景交融，層次迷離，令人嘆為觀止。