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　　“朗格多克的未來充滿希望，前景無限�！绷_伯特·帕克如此評價(jià)，作為公認(rèn)的世界頭號(hào)評酒師，他也許是世界上唯一一個(gè)能真正影響葡萄酒價(jià)格和市場的人。此次在Chateau Condamine Bertrand的體驗(yàn)更是讓我對這句話深信不疑。

朗格多克的未來充滿希望

　　藏紅花、月桂、八角、百里香、刺柏、小茴香、薄荷……來自地中海的密特拉斯風(fēng)混合了各種香氣，考驗(yàn)著我們每個(gè)人的鼻子，朗格多克擁有世界上最廣袤、最古老的葡萄種植地區(qū)，再也沒有哪個(gè)產(chǎn)區(qū)擁有如此多樣的風(fēng)土和葡萄品種。此時(shí)我們正在去往Chateau Condamine Bertrand的公路上疾馳，等待我們的是一場百分之百的有機(jī)盛宴！

　　了解一家酒莊的第一步當(dāng)然是走上土地，老莊主Jany先生特意安排了一場葡萄園里的餐前酒會(huì)，法國南部的和煦陽光照耀著50公頃的葡萄田，朗格多克地區(qū)生產(chǎn)的酒以紅酒為主，因此Chateau Condamine Bertrand主要種植了美樂、赤霞珠、西拉和歌海娜等幾種葡萄。在工業(yè)化嚴(yán)重泛濫的今天，有機(jī)葡萄酒這種返璞歸真的釀造方式，已回歸為一種潮流趨勢，殊不知，朗格多克正是法國首個(gè)有機(jī)葡萄酒產(chǎn)區(qū)�！斑@就是家鄉(xiāng)的氣味，每次打開一瓶酒，都能帶來快樂和幸福的感覺，為自己也為別人�！边@位在朗省土生土長的老人，身上完美結(jié)合了法國農(nóng)民和知識(shí)分子的氣質(zhì)，對土地和葡萄的無比眷戀是他釀酒的最大動(dòng)力。

了解一家酒莊的第一步當(dāng)然是走上土地

　　開胃酒過后，是時(shí)候回到莊園里享用一餐真正的有機(jī)午餐了，莊主的小女兒負(fù)責(zé)掌控和料理今天的菜色。首先登場的是一盤當(dāng)日時(shí)蔬沙拉，剛從菜園里采摘回來的綠葉上仿佛還頂著早晨的露珠，簡單淋上橄欖油和黑醋，便已是一盤極品美味了。主菜是家常碳烤野豬肉，野豬是莊主的哥哥上周打獵時(shí)斬獲的戰(zhàn)利品，口感嫩而不膩又嚼勁十足，搭配Jany先生私藏的紅酒PARFUM D'ELIXIR著實(shí)令人驚艷。這款酒每年限量生產(chǎn)不足5000瓶，一早就被識(shí)貨的老顧客們預(yù)定走，連他本人都留不下幾瓶。最令我驚喜的還是甜點(diǎn)，經(jīng)典的法式瑪?shù)铝盏案�，淋上厚厚一層蜂蜜，美味極了！這蜂蜜可大有來頭，是由Jany先生養(yǎng)殖的百分百純蜂蜜，甜潤綿長，還有花香味道。我頭一次見到了真正的蜂巢，用手指把蜂蜜從上面摸下來直接吃，絕對純天然。

　　酒足飯飽之后，我還到葡萄田里親手好好“有機(jī)”了一把，和工人們一起揮舞電動(dòng)剪刀為葡萄樹剪枝。當(dāng)然，如果你還想要得更多，不妨去采摘橄欖或是耐心垂釣試試運(yùn)氣，抑或僅僅咬上一口甜蜜多汁的無花果，在這里，你將最終理解為何法國南部的生活藝術(shù)能引來如此多人的垂涎與妒忌。

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