好吃的餃子餡料一定要豐富，一定要健康。

　　餃子 餡美味鮮皮講究

　　食八鮮的水餃可能跟我們平時(shí)吃到的餃子味道不太一樣。北方餃子多數(shù)味道濃，油比較大，個(gè)頭也大，吃起來(lái)雖然解饞但是一次吃幾個(gè)也就足夠了，回味不足。食八鮮餃子走的是精致路線，即使僅僅只是個(gè)餃子也要包得好像藝術(shù)品一樣，真正的皮薄如紙，假如餡料是蔬菜的甚至還能透過(guò)餃子皮看出餡料的顏色。假如把餃子視為面點(diǎn)，那么食八鮮對(duì)于餃子的所有要求都是非常正常的：餃子都是手工包出來(lái)的，一兩7個(gè)，一口一個(gè)；做餃子皮的面最少要揉20分鐘并且還是7種面粉調(diào)配出來(lái)的，非常起勁；餃子餡中提鮮的關(guān)鍵是高湯，食八鮮的餃子餡都是用黃油雞高湯調(diào)配的，所以吃起來(lái)才特別鮮美。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：雖然食八鮮是個(gè)小館子，做的也是不太起眼的小吃食，但是把點(diǎn)心做出大味道來(lái)才是真功夫。來(lái)食八鮮吃餃子一定要嘗嘗招牌的“南八鮮”和“北八鮮”，一口咬下去香氣四溢，滿口都是實(shí)實(shí)在在的好食材。

　　人均消費(fèi)：50元

　　地址：海淀區(qū)皂君廟路29號(hào)(法雅體育南側(cè))