三杯雞是一道100家餐廳有100個味道的菜品

　　三杯雞 精致范兒臺灣小菜

　　所謂三杯雞的“三杯”，指的是一杯酒一杯糖一杯醬油。而實際在操作當中，每家餐廳對于“三杯”的詮釋都不一樣，所以每一家的三杯雞口味都不同。兆龍飯店的臺灣餐廳是京城老資格的臺灣菜餐廳了。90年代初這里是北京第一家做臺灣菜的餐廳，從某種程度上說，這里也是把臺灣菜的風味在北京保持得最“古早”的一家餐廳。這里的三杯雞加了餐廳的秘制醬汁，使三杯雞中的“一杯醬”內容更加豐富。一般來說，大多數(shù)人會吃得出每家餐廳的三杯雞甜度都不一樣，但假如細細品味你會發(fā)現(xiàn)，這里的三杯雞味道特別濃郁深沉，回味中還有絲絲咖喱的味道環(huán)繞其中。

　　編輯點評：雖說“古早味”這個稱呼是從臺灣俚語中被喊紅的，但是臺灣菜中真正本土高山族菜品不是很多，更多的是一些融合菜品，看似簡單實則內秀。三杯雞就是其中的代表菜品。兆龍飯店的臺灣餐廳包間多數(shù)裝飾得挺有格調，比較適合商務宴請。散臺數(shù)量也不少，而且假如只是吃幾個如三杯雞、明蝦荔枝沙拉之類的臺灣味小菜，價格也不高。而且畢竟是在四星級酒店里，服務還是不錯的。

　　人均消費：400元

　　地址：兆龍飯店2層