面包酥鴨，香酥可口是關(guān)鍵。

龍井蝦仁，吃的就是如同西湖風(fēng)光一樣的清雅秀麗。

　　龍井蝦仁 功夫菜絕無(wú)疏忽

　　世紀(jì)譚府做的是翰林譚家美食，店里古典庭院格局的布置和先掌門譚宗浚的塑像讓人從視覺(jué)上體驗(yàn)時(shí)光交錯(cuò)的感覺(jué)。世紀(jì)譚府傳承著翰林譚家美食的精髓，創(chuàng)始人劉為平依譚門之規(guī)，自當(dāng)采購(gòu)員，所有原材料均嚴(yán)格把關(guān)。

　　翰林譚家最出名的是黃燜魚(yú)翅，酒樓所用的魚(yú)翅片片經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，才能做到汁醇厚，翅柔韌糯滑。世紀(jì)譚府對(duì)美食的講究不僅僅局限于魚(yú)翅，對(duì)其他菜品，同樣嚴(yán)格要求。比如龍井蝦仁，挑選個(gè)頭大小均等的泰國(guó)明蝦仁，整個(gè)制作過(guò)程中只用蛋清、鹽和用龍井茶泡過(guò)的水，口感新鮮嫩脆，輕盈清香。還有面包酥鴨，裹著鴨肉的面包丁都是廚師手切的，大小均等，以保證口感的酥香。十一期間，食客點(diǎn)龍井蝦仁或面包酥鴨，可獲贈(zèng)老北京核桃酪。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：細(xì)節(jié)才是功夫，選料精更能考驗(yàn)廚師的手藝。

　　人均消費(fèi)：大廳120元，包間300元+10%服務(wù)費(fèi)

　　地址：海淀區(qū)成府路華聯(lián)商廈六層