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　　葡萄園里看煙花

　　很幸運，我們這次旅行的向?qū)�是Valckenberg酒莊的莊主威爾漢姆先生， 他高高的個子， 清瘦的臉上戴著副圓邊眼鏡， 而綠色的眼睛里， 總讓人感到有些狡猾和調(diào)皮。他的酒莊位于萊茵愛森(Rheinhessen)產(chǎn)區(qū)， 這是德國種植面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有很多白葡萄和紅葡萄品種， 既包括我們熟悉的雷司令(Riesling)，也有國內(nèi)不太常見的灰皮諾(Grauburgunder) 等等。

雷司令是德國主要的葡萄品種。

　　晚上就在酒莊的地下酒窖用餐，威爾漢姆特別安排我坐在兩個“重要人物”旁邊。互相介紹后，我才知道他們是王子父子，我有些好奇，德國現(xiàn)在還有王子嗎？再仔細(xì)觀察這個王子，完全不像想象中的模樣，他身材不高，胖胖的紅撲撲的臉上戴著眼鏡，好像一個沒有胡子的圣誕老人。晚宴很豐盛，酒也很多，我正喝得高興，王子突然湊過他胖乎乎、喝過酒后更通紅的臉，告訴我過兩天我們會去參觀他的酒莊。王子的酒莊會是什么模樣？我心中充滿了好奇。

　　德國很多葡萄園都是家族式經(jīng)營，一到葡萄收獲的季節(jié)，就會全家老少齊上陣。

　　正在這時，威爾漢姆站起身，說要送給我們一個驚喜，把我們帶到了外面的葡萄園里。初秋的德國夜晚，有些涼爽，微醺的我們，感覺如同夏日踏進(jìn)山泉般舒服。望著葡萄園上滿天的星星，我們都不知道威爾漢姆的葫蘆里賣的是什么藥。突然間，遠(yuǎn)處萊茵河上升起了巨大的煙花，照亮了靜寂的夜空。各種不同的煙花在天空中變幻著，時而如鮮花之燦爛，時而如明星之閃耀，如臨夢境之中，讓人陶醉。

約翰內(nèi)斯堡是世界上最早的雷司令發(fā)源地。

　　德國雷司令的絕配

　　第二天一大早，我們就在威爾漢姆的帶領(lǐng)下來到位于萊茵愛森北面的萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)， 這個產(chǎn)區(qū)面積雖然不大， 卻以生產(chǎn)高檔的雷司令而聞名。大部分葡萄園都種植在萊茵河邊的斜坡上， 80%以上的葡萄酒都是不甜的干白。在這里，他給我們安排了一場德國酒品嘗會。

古老的酒屋窗外也爬滿了葡萄藤。

　　這些酒中，一共有十幾款德國雷司令干白，有些酸度非常高，有些卻果味濃郁，清新易飲。酒莊代表告訴我們，那些果味濃郁甜美的，都是按照威爾漢姆的要求，專為美國和亞洲市場釀造的，因此，威爾漢姆代理的幾個酒莊，都給他起了個綽號“甜威利” (威利是威爾漢姆的昵稱)�！疤鹜�利”聳聳肩，說傳統(tǒng)的德國酒，酸度過于高，可以用酸到骨頭里來形容，不太適合美國和亞洲市場的口味偏好，所以他才這么要求酒莊。